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發布時間:2020-12-30 17:42  
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巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可干掉病原菌又能維持食品中營養物質風味不會改變的殺菌法,殺菌后的食品類能維持食品中營養物質風味不會改變,維持原來質量,保存期增加。
我企業生產制造的巴氏殺菌機便是利用巴氏滅菌基本原理設計方案生產制造的一款食品類殺菌設備,適用腌制菜、超低溫肉食品、酸豆乳制品、水晶果凍等食品工業的超低溫殺菌。
本設備采用食品級不銹鋼304不銹鋼加工而成,防腐蝕、防銹處理,干凈衛生容易清洗,做到質量標準。溫度隨意管控,采用全自動溫度控制,溫度一致。輸送方法為不銹鋼板輸送帶,有鏈平板式、網連續式、滾杠式可選擇,是依據商品的特點挑選。輸送電動機采用軟啟動器變速,自動化技術生產流水線水平高,勞動效率低。






巴氏滅菌技術主要用于柑橘、蘋果汁飲料食品的滅菌,因為果汁食品的pH值在4.5以下,沒有微生物生長,滅菌的對象是酵母、霉菌和乳酸菌等。此外,巴氏滅菌還用于果醬、糖水水果罐頭、啤酒、酸漬蔬菜類罐頭、醬菜等的滅菌。
連續式巴氏殺菌機 飲料巴氏殺菌機 果凍巴氏殺菌機根據巴氏殺菌工藝制作而成,是一款低溫殺菌設備,以水為滅菌介質,結構緊湊、操作方便、故障率低。解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”,大大提高了滅菌的成功率。
巴氏殺菌機設備分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,殺菌完成進入冷卻段冷卻,殺菌完成。巴氏殺菌機設備也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。







巴氏殺菌機是利用巴氏滅菌工藝制作而成,是一款低溫殺菌設備,巴氏滅菌技術是將食品充填并密封于包裝容器后,在一定時間內保持100攝氏度以下的溫度,殺滅包裝容器內的細菌。
巴氏殺菌機適合低溫殺菌的豆制品、奶制品、蛋制品、果汁飲料、蔬菜汁、醬菜、真空軟包裝產品的殺菌工藝,可以利用低溫滅菌達到保存食品品質和耐貯藏的目的。此法所需時間較長,對熱敏性食品不宜采用。




巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備,經過巴氏殺菌后的食品能保持原有的品質,保質期更長。
巴氏殺菌機適合低溫殺菌的豆制品、奶制品、蛋制品、果汁飲料、蔬菜汁、醬菜、真空軟包裝產品的殺菌工藝,可以利用低溫滅菌達到保存食品品質和耐貯藏的目的。巴氏殺菌不可能殺掉所有細菌,它只能將致病菌的數量降低到對消費者不會造成危害的水平。對熱敏性食品不宜采用。

