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發布時間:2021-01-22 21:11  
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加工易腐易變質產品的食品凈化車間應具備空調工程設施,肉類和水產品加工凈化車間的溫度在夏季應不超過 15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應不超過 4℃。工具器,設備:加工過程使用的設備和工器具,尤其是接觸食品的機械設備,操 作臺,輸送帶,管道等設備和籃筐,托盤,刀具等工器具的制作材料應符合以下條件:——無毒,不會對產品造成污染;凈化車間的頂面用的材料要便于清潔,有水蒸氣產生的作業區域,頂面所用的材料還要不易凝結水球,在建造時要形成適當的弧度,以防冷凝水滴落到產品上。——耐腐蝕,不易生銹,不易老化變形;——易于清洗消毒;——車間使用的軟管,材質要符合有關食品衛生標準 (GB11331-89)要求。
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業公司。近年來,隨著各行各業(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環境潔凈要求的逐步提高,專業的空調凈化安裝已成為必然趨勢。
食品潔凈工程中洗手消毒設施 車間入口處要設置有與凈化車間內人員數量相適應的洗手消毒設施,洗手龍頭所需配置的數量,配置比例應該為每 10 人1 個,200 人以上每增加20人增設1個。洗手龍頭必須為非手動開關,洗手處須有皂液器,并有熱水供應,出水為溫水。盛放手消毒液的容器,在數量上也要與使用人數相適應,并合理放置,以方便使用。干手用具必須是不會導致交叉污染的物品,如一次性紙巾,消毒毛巾等。這種形式一般對用于環境潔凈度要求不是非常高的場合,并且成本相對低一些。在凈化車間內適當的位置,應安裝足夠數量的洗手,消毒設施和配備相應的干手用品,以便工人在生產操作過程中定時洗手,消毒,或在弄臟手后能及時和方便地洗手。從洗手處排出的水不能直接流淌在地面上,要經過水封導入排水管。
食品凈化車間建材的選取與要求:地面一般使用環氧地坪或者比較耐磨的塑料潔凈地板。選取材料盡量以環保安全為主,要求透氣、耐磨、易清潔為準。不要過于吝嗇價格,要選擇符合要求的材料。4、食品廠凈化車間采用集中式空氣凈化處理,由凈化設備送風、回風、排風系統包括靜音風箱、鼓風機、風管、風閥等管道送風和由鼓風機、新風粗過濾器、初效過濾器、循環風機、中效過濾器、過濾器組成的空調過濾系統兩部分組成。3.食品凈化車間通風管道材料通風管道一般選用鍍鋅的薄鋼板,結實又輕薄,不易生銹。加之PEF阻燃結構的保溫板用于保溫,來雙向保障車間內的空氣潔凈程度,因為食品凈化車間的衛生度的要求是很嚴格的,還要保障溫度和濕度的控制。
