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發布時間:2021-10-26 05:48  
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不銹鋼廚具適合用作長期與食品接觸的容器,而馬氏體型由于不耐蝕,則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法 ——消費者在選擇鍋具時,可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性,如部分或者全部有磁性,則說明鍋具并非奧氏體不銹鋼,建議不要使用。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體,具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力,并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

商用廚具不同于家用廚具,餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜,溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。做的時候較好先在模具里面涂一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。所以,餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力,同時還要滿足食品衛生標準。

在商用廚具領域,選擇不銹鋼材質究竟會有哪些優勢?
.商用不銹鋼廚具防水防火,耐高溫,防滲透性好,表面光亮如新;
.商用不銹鋼廚具是可回收的,環保,無毒無味,不會產生任何輻射,真正的0甲醛;
.商用不銹鋼廚具的整體構造都很流暢,易清洗保養,沒有衛生死角,不會滋生細菌;
.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強,硬度高,非常耐磨,不會留下痕跡;
.相比較其他材質,不銹鋼是質優價廉的好選擇,它耐酸耐堿,表面強度高,韌性大,永遠不會開裂。
.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求,呈現出時尚、美觀、大氣的外觀,比如拋光、壓花、著色、電鍍等。

不銹鋼廚房設備有哪些優點:
1、不銹鋼廚具櫥柜臺面是一體的,不易開裂;
2、國家檢測標準也環保,因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的,也沒有天然花崗巖的輻射,其中的微量元素對身體也是有益的;
3、不銹鋼水槽、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好,而且沒有任何縫隙,不易滋生細菌;
4、防火不怕熱,不銹鋼廚房設備屬于金屬制品,在使用過程中,不用擔心火的問題,除非火的溫度超過了金屬的熔點,但是一般的酒店餐廳、食堂廚房設備中是有溫度顯示調節控制的,在不銹鋼廚具使用中是不易變形且經久耐用的;
