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諸城匯品真空滾揉機讓肉品加工更有品質保證

      在日常的使用期間滾揉機的到來改變了過去以往人們腌制肉制品的麻煩經歷出現，特別是在很多的食品加工車間，一旦到了夏季腌制肉品不僅需要進行防止蚊蟲的進入，同時為了能夠確保腌制入味還需要大面積的腌料進行填充使用，造成了成本方面的過多消耗。

      然而滾揉機的到來改變了傳統的肉品加工時代，利用物理沖撞原理不僅讓滾動的性能做到更好，同時在品質和效果方面也有很大程度的改良，成為近幾年都在廣泛應用和選擇的重點。在滾筒的作用之下不僅可以腌制入味，而且在口感方面也做到了深層次的調整，確保了肉制品加工品質更符合心意。4、我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。

      通過滾揉機的幫忙可以將肉制品在不銹鋼滾筒當中，做到彼此之間的沖擊和摔打，此種自然的滾動形式能夠為肉本身作為自然的放松，達到更為松軟的入味口感。

       諸城市匯品機械有限公司專業生產各類型號：真空滾揉機，鹽水注射機，鹵煮夾層鍋，炒鍋，自動出料煮鍋，殺菌鍋，真空包裝機等食品加工設備及料車，滾揉機上料器，解凍池，降溫池，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設備，歡迎各界用戶來電咨詢調理品滾肉機價格調理品滾肉機價格廠家調理品滾肉機價格價格

牛羊肉真空滾揉機的工作原理

     真空滾揉腌制機的規格有多種型號, 肉類腌制機適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。

該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。

這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

    讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

    滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構，節能。

整機采用不銹鋼制造, 結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構, *的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小，性能可靠,操作簡便,使用效率更高。調理品滾肉機價格調理品滾肉機價格 廠家調理品滾肉機價格價格

?真空滾揉機的真空效果

           真空滾揉機破壞肉的組織結構使肉質松軟加速蛋白質的提取和溶解達到一定的口感效果。

真空滾揉機使腌制制液在肉內均勻分布并被充分吸收；然而滾揉機的到來改變了傳統的肉品加工時代，利用物理沖撞原理不僅讓滾動的性能做到更好，同時在品質和效果方面也有很大程度的改良，成為近幾年都在廣泛應用和選擇的重點。增強肉的結著力，增強產品彈性；改善產品的切片性，防止切片時產生破碎；增加產品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料

     牛肉干滾揉機結構采用不銹鋼制成，結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、。使用真空滾揉機可得到以下效果:

1.設定滾揉工作時間

2.設定間歇滾揉時間

3.真空狀態滾揉時間

4.連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料

5.電器控制均采用防水電腦控制

6.正反轉拍打

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