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發布時間：2021-09-25 20:44
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諸城市眾工機械生產的全自動殺菌鍋設計原理：
軟包裝食品加工需要用到殺菌鍋嗎
殺菌鍋在我們日常生活中的應用隨處可見。比如我們吃的很多采用軟包裝的熟食一般都需要殺菌鍋高溫殺菌，通過殺菌鍋的殺菌過程，不但可以延長食品的保質期，還可以提升食品的味道，讓食品嘗起來別具一番風味。
殺菌鍋設備特點：
1.間接加熱和冷卻，阻止蒸汽和貨物直接污染。
2.設定脈沖功能，熱水波浪式噴淋，確保貨物加熱均勻。
3.采用軟化水殺菌，食品包裝物料，光潔無污染。
4.柔和的分階段升溫、降溫、保護玻璃瓶食品不破碎。
5.適合不同的包裝物料和食品滅菌。
6.根據產品不同，設定分段升溫、殺菌、保壓、降溫。
7.分頂噴、側噴型殺菌、可同時噴淋、可交換噴淋。
檢測結果出來了……
令所有人吃驚的是：
這些粥確實沒加防腐劑!
看到這是不是有人覺得無法相信了?到底是檢測出了問題還是怎么回事?
現在食妹要告訴你，檢測沒出問題哦，這些粥不加防腐劑也能保質6個月，確實可以做到!
到底為什么呢?別急，聽食妹給你講↓
密封 高溫
杯子里面是無菌的!
其實這些粥的保質原理跟罐頭是一樣的!
首先要搞清楚的是，所謂“防腐劑”這種東西，主要防的是微生物，就是xi菌、霉菌之類的，它們是導致食物、發霉、變質的罪魁禍首。
如果不用防腐劑，也能保證微生物無法生長，廠家是不會多此一舉的非要加防腐劑的。(何必自己增加成本呢)
那么這些粥是怎么保證微生物不生長的呢?很簡單，這些粥在倒進杯子之后，被完全的密封在了里面，然后被扔進殺菌鍋中120℃高溫加熱40-50分鐘。
密封=外面的微生物進不去
高溫加熱=里面的微生物全死了
所以，
實際上杯子里面是一個無菌的環境!
只要你不打開包裝把外面的微生物放進去，杯子里面的東西就不會變質哦~ 明白了嗎?
針對這些問題，專業殺菌設備制造商之一——諸城眾工機械有限公司引進德國zui新技術，自主研發了具國際ling先水平的淋水式殺菌鍋，徹底克服了傳統殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過程中產生的各種缺陷。 諸城眾工機械有限公司淋水式殺菌鍋針對國內傳統殺菌鍋的主要優勢體現在： l、由于軟袋包裝的材料一般對冷熱較為敏感，并容易破損，采用“鍋內jing確反壓控制”技術，在實際生產中，可達到鍋內壓力誤差小于0.01mpa、溫度誤差小于0.3℃，使鍋內產品能完全均勻受壓、受熱。在客戶的實際應用中軟袋產品破袋率幾乎為零。軟包裝食品加工需要用到殺菌鍋嗎殺菌鍋在我們日常生活中的應用隨處可見。有國外認為，這些誤差率已經到達德國zui先進殺菌鍋水平，屬于世界ling先水平； 2、擁有自主的換熱器，采用樂惠激光焊接蜂窩鼓脹板換熱器，傳熱，不易結垢，在升溫和冷卻過程中溫度均一，防止市場上現有的蒸汽殺菌鍋普遍的“過燒”現象；
