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發布時間:2017-08-11 11:22  
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梅干菜扣肉餅培訓
一、梅干菜扣肉餅培訓學費:
梅干菜扣肉餅技術學費1000元,傳授全套技術,核心調料配方,梅干菜扣肉餅調料采購渠道,梅干菜扣肉餅開店經營問題的解答等等。
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二、梅干菜扣肉餅培訓項目介紹:
梅干菜扣肉餅歷史悠久,經十二道手工工藝精心制作,炭火烘烤加工而成!香酥可口,無味俱全!酸甜苦辣香,五味聚一張,不吃不知道,一吃忘不了。
梅干本來有“解除三毒”的作用?!叭尽笔鞘扯尽⒀?、水毒。就是說梅干有抗菌、殺菌、解毒、調整胃腸的作用,除此以外還有因檸檬酸與疋克酸的效力而活代謝、活血脈,加強肝臟與腎臟的機能,將體內的乳酸等排出到體外,消除疲勞。
湘源地梅干菜扣肉餅:外層酥脆,內滋潤鮮香,嚼之津津有味,是湖南傳統風味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料,保存了梅干菜扣肉的獨特風味之外還平添了多樣的口感,而梅干菜扣肉中,肉汁激發出梅干菜特有的香味,梅干菜也中和了扣肉的油膩,互相互補,再撒上一層芝麻,香氣撲鼻,讓人咬了一口就想咬第二口,吃了第一個就想吃第二個,最后就根本停不下來了。
三、梅干菜扣肉餅培訓內容:
1、 1、梅干菜選料;
2、 2、扣肉的選擇;
3、 3、餅的配方配制;
4、 4、扣肉鹵水調配;
5、 5、成品出爐的溫度控制;
6、 6、鹵水的保存;
7、 7、原料采購、存放、保鮮技術;
四、梅干菜扣肉餅培訓方式:
按照梅干菜扣肉餅標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
五、梅干菜扣肉餅培訓時間:
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定。