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發布時間:2021-10-21 03:24  
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水活度儀測量程序
1. 輕按電源鍵,接通整機電源后,儀 器自動進入測量狀態。
2. 把樣品放在樣品皿中,然后將儀器 的測量傳感器覆蓋在樣品皿上,靜 止5分鐘。待讀數穩定后,顯示器 上的值即為待測樣品的水活度測量 值。
3. 測量完畢后,長按電源鍵約3秒鐘 關機。把樣品皿清潔干凈以備下次 使用。
4.電腦連接 依照電池盒上標簽所示, 利用可 選的“USB數據線輸出”,“藍牙 Bluetooth數據輸出”,可與PC計 算機通訊, 實現數據的采集、處 理、分析和打印等功能。具體操作 請見軟件光盤中的Demo.exe。用 戶可根據實際需要導出所需文格式。
水分活度儀原理
水分活度在微生物生長、食品變質反應方面,進行食品的穩定性和安全性預測是一個重要的參數。
水分活度儀可檢測(面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類(薩拉、番茄)、食品添加劑)
水分活度儀可以用來判定食品行業的保質期,冠亞食品水分活度儀廣泛應用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業的活度檢測,可以快速滿足烘焙食品、調料、農業、制藥、飼料、添加劑、果醬行業等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求,是目前面包加工企業中水分活度的選擇!
水分活度測試意義
值對食品保藏具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同,其儲藏期穩定性也不同。通過水分活度測試,控制微生物的生長,計算食品和藥品的保質期,已逐漸成為食品,生物制品,糧食,飼料,肉制品等行業中檢驗的重要指標。食品的水分活度與空氣的平衡相對濕度是兩個不同的概念,前者表示食品中的水分被束縛的程度,后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度。因此,用水分活度來控制食品的生產和貯藏,具有更科學和直接的作用。