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發布時間:2021-03-21 19:25  
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2007年,中國餐飲業發展邁上新臺階,全年零售額達到12352億元,比上年約增加2006.5億元,同比增長19.4%,比上年同期增幅高出3個百分點,占社會消費品零售總額的13.8%,拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。中國餐飲業的快速持續發展,顯示出了在社會需求和經濟發展的大背景下,行業總體規模日益擴大,在國民經濟中的地位和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份,全國住宿與餐飲業零售額達到13905.1億元,同比增長24.9%,環比基本持平,比上年同期加快6.1個百分點,占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%,拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點。其中11月份,全國住宿與餐飲業繼續保持快速增長,零售額實現1376.6億元,同比增長25.1%,比上年同期加.5個百分點,但比上月下降6.6%。
互聯網融入餐飲業帶來全新發展相遇。自從2013年O2O進入高速發展階段,并形成了O2O模式。以阿里、騰訊、百度為代表的互聯網巨頭,紛紛以并購、合作、自建等形式進軍餐飲行業,為餐飲行業的發展帶來了全新的發展機遇和活力,尤其為餐飲行業的營銷、服務、管理、推廣等帶來了無限想象和發展空間。
我國餐飲業發展面臨的挑戰既有行業自身發展過程中伴隨的問題,也有來自國外餐飲的競爭壓力。