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發布時間:2020-12-16 16:17  
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俗話說,“一分錢,一分貨。”對于食用的產品來說,我們更是馬虎不得,不僅要花相應的錢去購買,更要學會甄別是否物有所值且符合食品安全。
夏天來了,我們該怎么選購食品級干冰?
以食品級干冰為例,近年來這種干冰在餐飲業發展迅速,但產品質量問題引來不少專家關注,專業人士提醒消費者,購買干冰食用時,要小心謹慎,多了解一些產品相關知識,確保購買的干冰產品安全、衛生、可靠。
食用干冰是如何生產的
首先生產干冰時,采用的二氧化碳氣體通常會混入各種雜質,因此必須通過洗滌塔,脫硫塔,干燥塔,脫臭塔等其他精制裝置將不純的雜質除去,對CO2進行提純,使二氧化碳的純度達99.9%以上,這種精加工的氣體再經過壓縮,冷卻制成液體二氧化碳,從制冰機的噴嘴噴到制雪槽內,其中一部分固化成雪狀,將這種雪狀物進行壓縮即可制成食品上使用的干冰。

在密閉容器中,用含有配方的干冰蒸氣熏蒸木材,可延長其保存期;
在攪拌混凝土時混入粉末狀干冰,可控制混凝土的熱裂解;
在冶煉金屬的出爐或運輸過程中,壓入干冰來遮蔽熱金屬,可使灰塵的放逸量減少87%左右;
利用干冰做冷鑄,利用它的滲透作用,可以驅出鑄件里的氣體,使鑄件不出砂眼,保證鑄件的質量;
通過核反應堆中的干冰制造裝置,來轟擊核反應堆,可脫除其物質;通過化學方法,還可以制出堿和阿斯匹林來
干冰不會化的,它是揮發的,溫度為-78℃。10KG干冰塊現在的溫度大致能放2天。干冰可以用來保鮮的。我這邊客戶都是這樣的。
保存干冰方法:
一, 時間上要盡量短,干冰損耗的比較快,所以你要搶時間,航空快遞是比較快的,但干冰不能放多,否則不給運輸。
二, 要想運輸途中一直保持很好的制冷效果,那你必須有好的保溫箱來儲存干冰
三, 干冰不要密封的存放,盡量用加厚的泡沫保溫箱裝干冰,這樣放能減慢干冰的揮發,延長干冰持續制冷的時間。