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發布時間:2021-03-19 16:00  










一次成型米線機采用生物變性技術,以大米、小米、玉米等為原料,通過高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化,自動聚合,一次成型.小型米線機實現了生產機械化,提高了產能,節約能源百分之40,減少人工百分之70以上.由于米線機生產過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩定,使米線不斷條,全自動年糕米線機,不糊湯,咬勁足,求滑度高,口感好,且物料均在米線機上運行,經高溫殺菌,產品微生物含量低,便于長期保存.
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米粉的魅力究竟何在?
米粉在江西家喻戶曉,可以說聊起吃來,人人少不了道上幾句米粉的味道。米粉的魅力究竟何在?江西米粉具有潔白.細嫩.久煮不糊.久炒不爛的特點。主要以的晚米為原料,經過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道工序。
吃法也很多。可以炒.煮.拌;簡潔的有方便粉.涼拌粉,可以放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油 .蔥花.咸菜沫等等,根據個人口味可以烹調出自己的愛美味。
江西米粉與桂林米粉有很大的不同。 首先是外表看上去非常潔白細嫩,尤其是剛煮好以后從湯水中撈出來,感覺就像白玉一樣。 江西米粉非常耐煮,怎么煮都不會爛,所以吃到口中就非常順滑。它的主要原料是上好的大米,工藝也比桂林米粉復雜,要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道程序。

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