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更大的改變是，很多商家在用具的設計上，已經(jīng)開始考慮到人體工程學原理，快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法，大限度地減輕廚師的勞動強度。以燃氣灶為例，近年來，燃氣灶經(jīng)歷了多次變革，其功能更加完善、安全系數(shù)也更高。一方面它融合了燃氣灶和電磁爐的優(yōu)點制造出了“氣電兩用雙能灶”。另外，還配有電鐵板燒，可以滿足燒烤等更多的烹飪需求。

2、在相應鍋具的負載感應上：

全橋：因電流轉化技術配置效率，可負載較高電感負荷，電轉熱效率相應較高

半橋：因電流轉化技術配置效率稍低，可負載較低電感負荷，電轉熱效率相應較低

二、應用表現(xiàn)的異同：由各自的電路原理差別決定：

相同點：均可達到使得相應鍋具自身快速發(fā)熱產(chǎn)生高溫，達到加工烹飪食物的目的。

不同點：

1、在功率段表現(xiàn)上：

全橋：對應檔位功率分配清晰、明確，反應迅速

半橋：對應檔位功率分配較模糊，反應相對合理

2、在故障率上：

全橋：保護電路設計較復雜，周全，維修率較低

半橋：保護電路設計較簡化，維修率（小元件）相對較高

四、投資成本與產(chǎn)品配置的異同：

相同點：在普通用途上，均可全系列配置各種產(chǎn)品

1、在投資成本上：

全橋：因其設計配

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