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發布時間：2021-10-19 05:56
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2、環保部門：要求下水排放須裝隔油裝置，排放煙氣須達相關檢測標準，排放出口噪聲須達相關標準。
3、消防部門：廚房防火等級為二級。
4、 燃氣公司：灶臺之間須留出十公分間距聯系煤氣管道。
5、業主：廚房功能的要求，比如菜系定位（一般包含家常菜、粵菜、川菜、湘菜、東北菜、淮揚 菜、上海菜、魯菜、員工食堂、小吃店、檔口等，也可綜合）用餐人數等。
商用廚房設備的選購
1. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。
2. 廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。
4、安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。
5、廚房油煙問題，抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機，產生麻煩，所以和櫥柜同時安裝。
6、廚房設備裝置的驗收。無松動、前傾等明顯質量缺陷，廚房設備裝置同基層的連接必需符合國家有關規范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。
除非是針對烹制層面的規定較為高，或是針對烹制十分喜好，一般的用火灶具也早已充足應用，必須油爆得話能夠 將灶火放大一些，不需要的話能夠 將灶具開的小一些就可以了。并不是不應用用火就更安全性，由于這類用電量或是是熱聚核，也會出現非常大的發熱量，應用的情況下也一樣要確保安全。
昆明科軒環保科技有限公司是一家專門研究生產不銹鋼廚房設備、消防設備、油煙凈化設備、燃氣灶具、蒸汽燃氣灶柜、消毒設備、污水處理、凈水飲水設備、不銹鋼餐桌椅、電磁熱能灶具、蒸柜系列產品、空調通風管道。致力于為客戶服務，提供良好的產品，良好的技術支持，周到健全的售后服務.
