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發(fā)布時間:2021-08-22 04:26  
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二,企業(yè)內(nèi)部職工食堂,按照0.05m3/人.次,一天營運時間約10個小時(每一餐營運時間約3到3.5個
小時)。
例如:某食堂員工用餐人數(shù)1500人,一天供應三餐,計算方式為
0.05m3/人●次×1500人=75m3/天
75m3/天÷10小時=7.5m3/小時
7.5m3/小時×1.5安全系數(shù)=11.25m3/小時
說明:選用隔油器應在實際水量基礎上再乘以一個1.5的安全系數(shù),以便廚房排水峰值時段水流從隔油器頂部溢流出來。

一,酒店等對外營業(yè)的餐廳按照0.16m3/座.次,一天營業(yè)10小時(每一餐營運時間約3到3.5個小時)。
例如:某酒店一共設1000個餐座,一天營業(yè)10小時,計算方式為
0.16m3/座.次×1000個餐座=160m3/天
160m3/天÷10小時=16m3/小時
16m3/小時×1.5安全系數(shù)=24m3/小時

1、食堂及餐廳的含油污水,應經(jīng)除油裝置后方許排入污水管道。
2、污水流量應按設計秒流量計算。
3、含食用油污水在池內(nèi)的流速不得大于0.005m/s。
4、含食用油污水在池水的停留時間為2~10min。
5、人工除油的隔油池內(nèi)存油部分的容積不得小于該池有效容積的25%。
6、隔油池應設活動蓋板。進水管應考慮有清通的可能。