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一碗好吃的牛肉面：襄陽(yáng)牛肉面學(xué)牛雜面

　清晨，當(dāng)一縷陽(yáng)光掠過(guò)漢江，襄陽(yáng)這座歷史文化名城慢慢從沉睡中醒來(lái)。形形色色的人們開(kāi)始了一天的忙碌，美好的一天從精制的早餐開(kāi)始。清早襄陽(yáng)的大街小巷，到處可見(jiàn)吃面的人群。很多老襄陽(yáng)人都是吃著牛肉面長(zhǎng)大的，黃酒 牛肉面成為襄陽(yáng)人經(jīng)典的早餐搭配，歷經(jīng)歲月的洗禮，依舊樂(lè)此不疲。學(xué)牛雜面

　　很多外地人一直不理解，不就是一碗面條而已，加了幾塊牛肉，為何會(huì)風(fēng)靡襄陽(yáng)？其實(shí)要單說(shuō)一碗面條，即便味道再好，也確實(shí)不值得一提。但是襄陽(yáng)牛肉面歷經(jīng)歲月的滄桑洗禮，早已不僅僅是一碗面條，而是凝結(jié)著老襄陽(yáng)人的一種思鄉(xiāng)情懷，成為他們生活中的一種習(xí)慣。學(xué)牛雜面

　　牛肉面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，水開(kāi)后將面下入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后撈起，加香油涼拌。吃時(shí)，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭，帶勁的堿面條撒上香菜，蔥花與紅油，再加一碗黃酒，襄陽(yáng)的飲食文化從街巷的牛肉面中慢慢延伸。學(xué)牛雜面

襄陽(yáng)三顧城餐飲管理有限公司主營(yíng)學(xué)牛雜面，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購(gòu)買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

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襄陽(yáng)牛雜面很講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。學(xué)牛雜面湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽(yáng)牛肉面的秘密是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯。襄陽(yáng)的牛肉面，不同于蘭州的牛肉拉面；蘭州的牛肉拉面其實(shí)有著精工細(xì)做意味,面,拉得勻稱,牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實(shí)是不會(huì)吃面的;面不夠香,湯是用面湯加豬油調(diào)出來(lái)的,令人起膩;只有他們的澆頭不時(shí)翻新,出點(diǎn)花樣,可是這多少又有點(diǎn)舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位. 襄陽(yáng)的牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜。學(xué)牛雜面

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襄陽(yáng)牛肉面做法配方？學(xué)牛雜面

牛肉.牛雜鹵水配方(以15斤鹵水配方為例)

八角 20g 甘cao 8g 白蔻10g 紅寇 4g 香草 1g shan奈 10g 良姜 10g 花椒 20g cao果 8g 孜然 4g 沙仁 8g 香葉 8g 胡椒 10g 辛乙 4g ro桂20g bai芷 10g 丁香 3g 山楂 8g xiao茴 15g 生姜 250g 辣椒適量 15-50g (香料玉果.cao果等大的切成小粒)一起用布袋裝起.鹵水配方要以上面為標(biāo)準(zhǔn),麻辣度等方面可根據(jù)地方口味具體情況調(diào)整花椒和辣椒的多少.以上別的原料配方不要隨意改動(dòng))學(xué)牛雜面

你覺(jué)得好吃的方便面是哪個(gè)牌子的哪種口味？學(xué)牛雜面

三顧城襄陽(yáng)牛肉面學(xué)牛雜面

知道襄陽(yáng)這個(gè)地方的人不多，聽(tīng)說(shuō)過(guò)襄陽(yáng)牛肉面的人就更少了，要不是一位來(lái)自湖北的小伙伴給我，估計(jì)我也不會(huì)知道。其實(shí)襄陽(yáng)牛肉面也是很出名的，據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏?ài)的早餐。學(xué)牛雜面

襄陽(yáng)牛肉面有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史，而且已經(jīng)申遺。它的面和湯都非常有特色，面中是放了堿的，所以吃起來(lái)十分勁道、耐煮；湯是麻辣的牛油湯，非常的香。再搭配一些香菜、牛肉，吃起來(lái)一辣二麻三鮮。學(xué)牛雜面

沒(méi)有到當(dāng)?shù)爻赃^(guò)，但小伙伴定中街的襄陽(yáng)牛肉面和當(dāng)?shù)爻钥谖痘鞠嗤ＹI回來(lái)后果然沒(méi)失望，大包的牛油包還有大塊的牛肉，濃濃的一碗，那種麻辣的感覺(jué)十分的爽，感覺(jué)很像是吃紅油火鍋時(shí)煮的面，但油和辣味要輕一些。學(xué)牛雜面

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