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發布時間:2020-12-10 04:03  





容器中的內壓將會大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力(見圖10-。些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器,軟包裝袋,金屬盤和玻璃瓶。殺菌中設計了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式,所用加熱介質有水,容器完全浸沒在水中;水,容器上部的水噴淋;水噴霧和蒸汽/空氣相結合;蒸汽/空氣混合物。
節約能源,提高產量在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節約了能源時間及人力物力的消耗,降低了生產成本。滅菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產量。高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環進行殺菌,蒸汽半自動殺菌鍋機械供應商,釜內的食品殺菌完畢之后便可直接將高溫水注入另個釜內,減少處理水和熱量的消耗,縮短了滅菌的時間,提高了工作效率。





熟食殺菌鍋,肉制品殺菌鍋,殺菌鍋機械供應商,寵物食品殺菌鍋,紅腸殺菌鍋,肉制品殺菌鍋機械供應商,小型熟食高溫殺菌鍋,雙層蒸汽式殺菌鍋機械供應商,雞爪殺菌鍋 是為延長食品的保存期,需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌,既殺滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。肉制品殺菌鍋該系列殺菌鍋結構合理, 密封性好, 啟閉省力, 操作方便, 安全可靠. 性能穩定, 并配有壓縮空氣管系, 以壓縮空氣的反壓力作用。







噴淋式殺菌釜適用范圍:全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;
1.玻璃容器:玻璃罐
2.金屬容器:馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
應用原理:
1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積,實現率的熱交換模式
2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱交換。蒸汽熱量100%使用,能源零損耗,獲得大能源利用效率
3.少量殺菌水快速循環,水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度
4.噴嘴從不同角度噴射,創造殺菌釜內流動的高熱氣流,從而使鍋內溫度均勻分布
5.采用預先設定殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,使殺菌效果變得直觀、可控,且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致,不再受升溫速度和產品體積影響。實現食品“商業無菌”的標準化生產,對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義。






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