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              麥芽糊精報價-亦宸化工(在線咨詢)-張家口麥芽糊精

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              發布時間:2021-03-05 06:00  






              糊精也麥芽糊精的區別:

              1.糊精分子式一般為(C6H10O5)n·H2O ,麥芽糊精分子式 (C6H10O5)n

              2.糊精是由淀粉經酸或熱處理或經α淀粉酶而成的不完全水解產物,麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經酶法工藝低程度控制水解轉化,提純,干燥而成。

              3.糊精廣泛應用于、食品、造紙、鑄造、壁紙、標簽、、膠帶紙等的粘合劑。在作藥片粘合劑時,需要快速干燥,快速散開,快速粘合及再濕可溶性,可選擇白糊精或低粘度黃糊精產品。在作標簽、粘合劑時,需要粘度高,形成的薄膜具有強韌性,適宜用白糊精或英國膠。在紡織印染中可作為印花糊料。麥芽糊精廣泛應用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、等行業,還可應用于紡織、日化、生產中。




              麥芽糊精易被人體吸收,可用于運動員、、嬰幼兒等功能奶粉,如無蔗糖奶粉、運動飲料中。使產品體積膨脹、不易結塊、速溶、沖調性好,提高營養比價。用于降低冰點;在冰淇淋、雪糕、冰棒中,張家口麥芽糊精,可在不改變體系可溶性固形物含量的情況下,改變產品的冰點,抑制冰晶生長,使冰粒膨脹細膩,粘稠性能好,麥芽糊精生產,甜味溫和,落口爽凈,口感良好。





              在糖果中加入麥芽糊精,可降低體系甜度,麥芽糊精報價,還可增加糖果韌性,防止返砂和烊化,改善體系風味,延長保質期。這對預防牙齲病、和等也有積極意義。替代脂肪麥芽糊精可形成凝膠結構、持留水分,常用作質構改良劑。當DE值為3~5時,可產生類似脂肪的質構和口感,是一種脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香腸等脂肪替代品。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。





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