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              發(fā)布時(shí)間:2021-10-25 05:24  

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              茶葉怎么儲(chǔ)存蕞適采收期的確定,對(duì)茶葉氣調(diào)貯藏是至關(guān)重要的。必須嚴(yán)格要求,采收過(guò)早或過(guò)遲,都會(huì)對(duì)茶葉貯藏不利。328千帕,關(guān)閉與大氣相通的閥門(mén),經(jīng)一定時(shí)間后,記錄系統(tǒng)內(nèi)的壓力上升值及其相應(yīng)時(shí)間,系統(tǒng)壓力總的上升值不得超過(guò)46。采收過(guò)早,不僅茶葉的大小和重量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),而且風(fēng)味、品質(zhì)和色澤也不好。采收過(guò)晚,茶葉已經(jīng)成熟衰老,不耐貯藏和運(yùn)輸。茶葉蕞適采收期的確定應(yīng)考慮到茶葉采后的用途、它們本身特點(diǎn)、貯藏時(shí)間長(zhǎng)短、貯藏方法等。對(duì)用于貯藏的茶葉應(yīng)適當(dāng)早采,對(duì)一些有呼吸高峰的果實(shí)應(yīng)在達(dá)到生理成熟和呼吸躍變前采收。采收期的確定方法,可采用感觀測(cè)定、物理測(cè)定、化學(xué)測(cè)定,以及根據(jù)日歷氣象與茶葉生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系綜合判斷。

              預(yù)冷和整理;收購(gòu)來(lái)的原料,應(yīng)及時(shí)預(yù)冷。1、冷庫(kù)安裝建筑環(huán)境的參數(shù)或資料及相關(guān)規(guī)定(1)最熱月(或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T(mén)規(guī)范提供)的月平均干球溫度、年平均干球溫度及歷史高干球溫度(或歷年平均每年不保證50小時(shí)的干球溫度)。預(yù)冷的目的是迅速除去田間熱,使其急速降溫,冷卻到適宜的溫度,以有效地抑制副敗微生物的生長(zhǎng),抑制酶活性和呼吸強(qiáng)度,減少產(chǎn)品的失水和乙烯的釋放。預(yù)冷可用專(zhuān)門(mén)的預(yù)冷車(chē)間或冷庫(kù),但預(yù)冷必須有計(jì)劃地進(jìn)行,安排好茶葉保鮮冷庫(kù)。






                    



              冷庫(kù)中排除異味的方法

              冷庫(kù)排除異味的方法--臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用,不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味,還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器,可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí),則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

               客戶(hù)在安裝和使用冷藏庫(kù)時(shí)蕞常遇到的問(wèn)題。雖然它們對(duì)客戶(hù)來(lái)說(shuō)不是主要問(wèn)題,但它們與客戶(hù)密切相關(guān)。安裝冷藏庫(kù)時(shí),必須經(jīng)過(guò)多家冷庫(kù)安裝公司比較選擇蕞合適的一家。



              -18℃低溫冷庫(kù)貯藏柿子;

              柿子采用冷庫(kù)存,經(jīng)過(guò)后熟再貯藏;零下低溫放庫(kù)里,長(zhǎng)期貯存甜又香。”經(jīng)過(guò)后熟貯藏的林子沒(méi)澀味,脆甜可口。零下低溫:指-18℃低溫東結(jié)。

              采用冷庫(kù)凍藏柿子,待到第二年“五一”節(jié)銷(xiāo)售,方法比較簡(jiǎn)單。其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無(wú)毒、不霉,在超低溫度下更能顯示其優(yōu)越性。將采摘的柿子,經(jīng)過(guò)一段適當(dāng)時(shí)間的后熟,再貯藏在-16℃的庫(kù)里,使果實(shí)東結(jié)即可。若用-18℃低溫凍結(jié)貯藏脫澀的柿子可長(zhǎng)期不壞,一旦化凍,果肉也就變軟了。而采后未經(jīng)后熟直接貯藏到冷庫(kù)東結(jié)的柿子,數(shù)月以后,吃時(shí)有澀味。







                  冷庫(kù)安裝里感溫包的安裝方法,通常是將其置于蒸發(fā)器回氣管上,使感溫包緊貼管壁包扎緊密,接觸處應(yīng)將氧化皮清除干凈j露出金屬管道本色,必要時(shí)可涂一層鉛漆作保護(hù)層,以防生銹。冷庫(kù)由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多,因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算,以防止產(chǎn)生“冷橋”。當(dāng)回氣管直徑小于25mm時(shí),感溫包可以扎在圓氣管的頂部.當(dāng)回氣管直徑大子25mm時(shí),感溫包可扎在回氣管的下側(cè)45°處,以防管子底部積油等因素,影響感溫包正確感溫。





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