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發布時間:2021-01-18 09:54  
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需原料:標準粉500克、小蘇打3克、水280克芝麻醬500克、花椒面4克、小香3克、鹽適量、醬油適量具體做法:面粉放在盆中加入蘇打用280克水和成面團放一邊醒發,另外找一個碗里面加入少許面粉用醬油將其調稀備用第二步:將芝麻醬放在盆中,加入鹽、花椒、茴香調勻,后加兩滴醬油進去調勻(醬油能讓麻醬變得稠一點更好抹在面皮表面)第三步:面團在案板上搟成長方形大片表面均勻的抹上一層芝麻醬,從左向右邊抻邊卷將面卷成卷,然后揪小劑子揉圓,表面刷一層醬油水沾芝麻按扁,平底鍋燒熱后將燒餅放入烙成兩面上色后取出,烤箱加熱將燒餅放入烤酥即可拿出 次數用完API KEY 超過次數限制

8、拿起一個小劑子,先將二頭切面的封口捏緊,再從中間用拇指按下去,然后將二頭向中間收攏并按揉成一個圓球狀,這樣做可以讓層數加倍。9、用小刷子將面糊水刷在小圓餅上,手拿起小圓餅,讓涂抹面糊水的一面在芝麻盤里粘二遍,然后在案板上輕輕按扁,這樣一個燒餅胚就做好了。依次把所有燒餅胚都做好。10、火上做平底鍋,鍋熱后倒入少許食用油,然后放入燒餅,將帶芝麻的一面朝上,轉小火,蓋蓋子,煎5分鐘后,將燒餅翻面,再煎5分鐘,二面都定型、上色且煎烙至微焦后,關火。 次數用完API KEY 超過次數限制

2.接下來我們來調一下餡料,碗中倒入2勺的白糖2勺的面粉,攪拌均勻備用,我媽媽喜歡吃紅糖餡的我又調了一個紅糖的,碗中倒入2勺的紅糖,2勺面粉攪拌均勻備用。3.10分鐘以后把面團揉一揉,很輕松就能揉得很光滑細膩啦,直接搓成長條狀,切成同等大小的6個面劑,我們取一個面劑,像這樣向里翻轉按壓揉圓,像這樣就可以啦。4.全部做好以后,我們取一個揉好的面劑,搟成中間厚邊緣薄的餅皮,放上2勺的白糖餡像包包子一樣收口。 次數用完API KEY 超過次數限制