醬香餅學習培訓班優選商家【心廚餐飲培訓】

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的創新型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。醬香餅學習培訓班

心廚餐飲培訓與您分享

交城駿棗

交城駿棗已有1000年以上的栽培歷史，曾先后展出于法國巴黎博覽會上。駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，故有“八個一尺，十個一斤”之說。此棗味甜質脆，生食制干均優。鮮棗含糖28.69%，含酸0.45%，富含維生素C等營養成分。交城駿棗是山西四大名棗之一，譽為“棗后”，素有“八個一尺、十個一斤”之稱。駿棗果大肉厚、質脆味甜、營養豐富、用途廣泛。

心廚餐飲培訓與您分享江西美食小吃

蘭花根

蘭花根是江西黃金埠鎮的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油為原料制作的，經過搓揉、搟皮、濾油等工序制作而成的。每一根都是色澤金黃油亮、甜而不膩、質脆酥香。

白糖糕

江西民間的傳統特色糕點，歷史悠久口感獨特。白糖糕是南昌街頭各大茶鋪的常備茶點，是被譽為“江西五大傳統名點”之一的特色小吃。主要材料選用的是糯米，經過多重工藝浸泡，洗濾等，再揉搓轉圈入油鍋炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒于糕上。口感軟糯香甜，外酥內嫩。

蔥包檜兒

“蔥包檜兒”這是一種浙江美食，也是當地特有的，在其他地方很難吃到正宗的。蔥包檜兒屬于特色傳統小吃，它使用到的材料很簡單，就是春餅，油條，蔥和甜面醬，在春餅里面加入油條、蔥和甜面醬等食材，在鐵鍋里面放入卷好的春餅，配上一些甜面醬和辣醬就可以了，口感豐富，吃法多樣。醬香餅學習培訓班

蟹黃湯包

有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，涂飴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色，酥脆咸香。已有近80年制作歷史。

心廚餐飲培訓與您分享　西瓜雞又名一卵孵雙鳳，為孔府名廚首創，用西瓜制菜始于清宮，孔府此菜是用西瓜和雛雞加干貝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鮮，營養豐富，頗有特色，孔令貽品嘗后極為先贊賞，便問廚師此菜何名？廚師答西瓜雞，孔令貽認為該菜制法別致，滋味鮮美，但名稱，后來他就將此菜更名為一卵孵雙鳳，即以西瓜為卵，兩雞為鳳，從此該菜便成為孔府菜中的上品。