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今天早上去早餐攤位上吃早點,看到一種水煎包,真的瞬間回憶起來

今天早上去早餐攤位上吃早點，看到一種水煎包，真的瞬間回憶起來了年少奶奶和爺爺給我和哥哥做的水煎包，噴香美味，在北方長大的人都知道，早餐都是吃水煎包，胡辣湯和油條等，尤其水煎包可以說是家家都吃過水煎包美味的記憶是，下面有一層淀粉薄脆的霜，吃起來嘎嘣脆，咬一口，下面焦脆，表層柔軟，咬一口美味鮮嫩，如果你要是學(xué)會這道水煎包或者煎餃，你可以做給爸媽或者吃，是不是你的個人魅力又蹭蹭蹭的猛漲呢？

4五花肉用絞肉機絞細,絞肉的時候我加入了一根大蔥

4五花肉用絞肉機絞細，絞肉的時候我加入了一根大蔥，絞完以后加入老抽、蠔油、鹽和大約60ml的水。5朝一個方向攪拌上勁，至液體完全被吸收，肉餡兒不再是松散的。6將切好的茴香苗和肉餡兒放在一起，加姜末加五香粉。7攪拌成均勻的餡料。8將醒發(fā)好的面團分成兩半兒，取其中一份搓成長條。9均勻的切成小劑子，比做餃子皮的稍微大一點。

包子的制作方法,不需要揉面、發(fā)面、搟面皮,就能做出皮薄餡大的

提到包子這道美食，相信我們很多人都特別的愛吃吧，但是想要制作出一道美味的包子，其制作方法是非常復(fù)雜的，需要我們?nèi)嗝妗l(fā)面、搟面皮等多個步驟，才能夠?qū)⑵渲谱鞒伞Ｈ绻闶且粋€不經(jīng)常做飯的人的話，那么對于包子的制作方法，我相信你一定是一竅不通。為此，我今天就給大家?guī)砹艘坏腊拥闹谱鞣椒ǎ恍枰嗝妗l(fā)面、搟面皮，就能做出皮薄餡大的包子，就算你是一位不會做飯的人，在看了我的方法以后，也能夠輕松掌握。

面皮兒放上餡以后,右手捏起皮兒的邊緣,象捏餃子那樣捏波浪褶

面皮兒放上餡以后，右手捏起皮兒的邊緣，象捏餃子那樣捏波浪褶（可以參照上一篇日志《韭菜大蒸餃》）。下面第四張照片就是捏了一半的時候，中間的半圓窩就是放姆指的地方，外面放食指，一圈波浪褶捏完，包子也就包好了。我的指甲長，所以每個褶上都有個指甲印，請看日志者忽略印痕。包大包子，一般在18個褶左右，小包子根據(jù)自己手的習(xí)慣隨意捏就可以。包好的包子，直接放到刷了一層油的鏊子里。