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解淀粉芽孢桿菌在動物生產領域的應用研究

解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens，Ba)為需氧革蘭陽性菌，在自然界分布廣泛，對人畜無，不污染環境。其代謝產物豐富、有較強的抗逆性、生長快、穩定性好、產生抑菌物質；破壞細菌的生物被膜；此外，解淀粉芽孢桿菌產生的凝乳酶還可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，縮短成熟期。調節動物。在動物生產中越來越受到重視，很多學者為此做了大量工作。本文將近年來解淀粉芽孢桿菌在動物生產領域的應用研究作以概述，以期為拓展其應用奠定基礎。

解淀粉芽孢桿菌產生的物質

到目前為止，研究已經發現，解淀粉芽孢桿菌可以產生蛋白、脂肽、聚酮化合物等物質，它們可以改變生物膜的通透性和完整性，從而破壞細菌。Kaewklom等從解淀粉芽孢桿菌SP-1-13LM菌株的發酵液中分離純化得到一種新型的細菌素PPB，具有廣譜抑菌活性，能強烈抑制沙門菌、李斯特菌和志賀菌生長。Song等分離的1株對蠟樣芽孢桿菌、鰻弧菌、燦爛弧菌、哈維氏弧菌和銅綠假單胞菌具有顯著抑菌活性的解淀粉芽孢桿菌，用薄層層析(TLC)、柱層析、液相色譜(HPLC)和質譜分析(MS)對其發酵液中的活性成分分析發現屬于表面活性素(Surfactin)類。Chen等對解淀粉芽孢桿菌FZB42株的全基因組序列分析發現，該菌含有編碼具作用的聚酮化合物的基因mln、bae及dfn。但是這些物質在動物體內的作用均需逐一確證，因為細菌的待謝產物與生存的環境等密切相關，上述文獻中遇到的情況可能與此相關。如對藤黃微球菌、白色、大腸桿菌、銅綠假單孢菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和蘇云金芽孢桿菌等細菌均有不同程度的抑制作用。

解淀粉芽孢桿菌對肉雞中球蛋白的影響

IgA、IgM和IgG作為動物機體重要的幾類球蛋白，對抑制外源原菌起到重要的作用。IgG占血液中球蛋白總量的75％～80％，在增強細胞吞噬病原菌和抵抗等方面有重要作用。

研究顯示IgG對雞的生長發育期重要的保護作用，是一類可通過母體卵黃傳遞的球蛋白。試驗表明，微生態制劑可增強畜禽體液，但也有試驗顯示球蛋白的數量沒有發生變化。本試驗發現，肉雞飼喂解淀粉芽孢桿菌后中IgG和IgM在其生長后期均有顯著升高，IgA沒有顯著性變化。也發現高劑量的解淀粉芽孢桿菌顯著增加了35日齡肉雞中IgG和IgA的濃度，IgM的濃度并沒有顯著性改變。另外，解淀粉芽孢桿菌與枯草芽孢桿菌親緣性較高，后者在試驗中顯示可促進動物發育，增加淋巴細胞數量，提高體液和細胞等。但目前日糧中添加解淀粉芽孢桿菌對肉雞球蛋白影響的研究較少，且、添加量、試驗動物和飼喂方式等因素均會產生不同結果，因此具體機理還需進一步研究?，F已從土壤、植物根際體表、深海水中以及多種植物體內發現了解淀粉芽孢桿菌。

解淀粉芽孢桿菌對植物病害的防控作用

解淀粉芽孢桿菌對植物病害的防控作用 解淀粉芽孢桿菌的生防潛能一直被人們所關注。目前已發現解淀粉芽孢桿菌對多種植物病原菌有抑制作用。解淀粉芽孢桿菌的抑菌機制是多方面的，不同的菌株其抑菌機理可能不同，但主要是產生抑菌物質。目前了解的解淀粉芽孢桿菌產生的抑菌物質主要包括甜蛋白、類甜蛋白、伊枯草菌素、芬枯草菌素、表面活性素、幾丁質酶、芽孢素類和細菌素等多種抑菌活性物質。其一般包括伊枯草菌素、表面活性素等幾大類，在植物病蟲害防治上具有很好的應用前景及投放市場生產的潛力。