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少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

二次發(fā)酵完成后，把4個(gè)面包團(tuán)搟成橢圓形片，麻薯也搟成小一點(diǎn)的橢圓形片，放在面包片的上面。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

把步驟1中的紫薯泥鋪一層。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

把泡好的葡萄干、蔓越莓，鋪滿一層，撒黑芝麻。

這里還可以換成堅(jiān)果的都可以，也可以換成熟的黑米/紫米/紅豆，各種，反正你喜歡就好。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

裹好內(nèi)餡之后從一頭卷起，口要捏嚴(yán)。

紫薯粉

蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵40分鐘，記得要比圖片中擺放的分散一點(diǎn)，不然發(fā)酵變大容易粘一起。

提幾分鐘可以預(yù)熱烤箱，上下火180度。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

三次發(fā)酵完成后撒干粉/糖粉，割包，進(jìn)烤箱，上下火180度烤20-25分鐘。

紫薯有很高的營養(yǎng)價(jià)值，紫薯富含鐵、硒元素和花青素，硒和鐵易被人體吸收

把4個(gè)面包團(tuán)搟成橢圓形片，麻薯也搟成小一點(diǎn)的橢圓形片，放在面包片的上面。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能安全儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲(chǔ)存期是紫薯的2倍。

 同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價(jià)格而增加。 紫薯粉加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí)，因?yàn)樽鲜矸鄣鞍踪|(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。