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發(fā)布時(shí)間:2021-10-12 17:59  
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面筋一直是很多人的,而烤面筋又是其中受歡迎的吃法,但一些美眉又擔(dān)心它的熱量高。
面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素。
面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。據(jù)史料記載,面筋始創(chuàng)于我國(guó)南北朝時(shí)期,是素齋園中的奇葩,尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕,歷來(lái)深受人們的喜愛(ài)。到元代已有大量生產(chǎn)面筋,在明代方以智的《物理小識(shí)》上就詳細(xì)介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多,花樣不斷翻新。
市面上的小吃品牌眾多,但并不所有的小吃品牌能不被市場(chǎng)上淘汰,因此加盟商需要下點(diǎn)功夫,做足了市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)哪些小吃品牌在市場(chǎng)上反響強(qiáng)烈,抓住機(jī)會(huì)加盟,趁著其品牌影響力為自己經(jīng)營(yíng)店面做免費(fèi)廣告。 經(jīng)營(yíng)小吃店成為了當(dāng)下的潮流所在,但是避開(kāi)眾多的同行競(jìng)爭(zhēng)者也十分重要,不然當(dāng)顧客面臨選擇的時(shí)候就會(huì)猶豫去哪里消費(fèi),威脅更大的就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力過(guò)強(qiáng),無(wú)法與之競(jìng)爭(zhēng)。因此在選擇小吃店的時(shí)候,盡量避開(kāi)眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都會(huì)選擇的小吃品牌。
烤面筋是很多人喜歡吃的街頭小吃,口感超有嚼勁,香辣解饞,好吃不胖,讓人看見(jiàn)了就舍不得走。喜歡吃烤面筋,又覺(jué)得外面的不衛(wèi)生怎么破?今天就教大家自己在家做烤面筋,成本低廉,健康衛(wèi)生,而且味道一點(diǎn)不比路邊攤兒差!又是一周的開(kāi)始,天氣越來(lái)越冷,今天大人孩子羽絨服都穿上了。上班上學(xué)節(jié)奏快,雖說(shuō)忙點(diǎn),但是也要樂(lè)享生活。家里的餐桌上也要換著花樣上菜,雖說(shuō)家常菜簡(jiǎn)單但也要做得有滋有味,綻放百吃不厭的魅力。
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