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那些精致到不忍下口的日本點(diǎn)心

日式點(diǎn)心在日語里叫做“和菓子”，相比華麗的西方高點(diǎn)，和菓子更偏“清新”，它們的外形淡雅又精巧，蘊(yùn)含著耐人尋味的日本味道。可以毫不夸張地說，和菓子是一種足以給人帶來感官刺激的“藝術(shù)品”。嚴(yán)選的食材，配上精致琢磨的造型，于色于味都是視覺與口感的雙重享受。根據(jù)歷史的有效記載，我們所知曉的日本茶道文化，是由當(dāng)時(shí)日本的遣唐使，將中國唐代的飲茶習(xí)慣帶回日本的，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，都深深的受到日本的喜愛，所以和菓子有許多風(fēng)雅的名字，禮品和菓子加工廠，像是“朝露”、“月玲子”、“錦玉羹”等，就是由日本的皇戚從和歌中取材命名的。經(jīng)過了數(shù)千年的歷史，日本人早就已經(jīng)將和果子與他們的文化和民族精神緊緊的結(jié)合在一起了。以他們的國花──櫻花為例，許多和果子的制作靈感都是取材于此，烘培和菓子加工廠，如：粉嫩的粉紅顏色、花瓣的形狀，甚至是材料上也取用櫻花花瓣或是鹽漬的櫻花葉，所以小小的和果子代表的，其實(shí)正是日本人的文化與精神。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副產(chǎn)品，合肥和菓子加工廠，也就是佐茶的茶食。茶道老師蘇信義表示，日本人喝抹茶配食甜膩的和果子，多少有養(yǎng)生的意義在，因?yàn)樘欠菘梢缘窒韫挝溉ビ偷墓πА２璧琅c和菓子的組合，也是一副清新淡雅、富有禪意的畫面。在餡料部分，和菓子多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡，季節(jié)餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米類(包括糯米、蓬來米)，組合成多種變化。一到日本，走進(jìn)和菓子店，讓人眼花繚亂、嘆為觀止，那些和菓子真是精致地讓人不忍下口! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

餡蜜從明治時(shí)代流傳下來的一款傳統(tǒng)的日式甜品，由寒天凍，蜜紅豆，白玉團(tuán)子和水果組成，吃時(shí)會(huì)淋上黑糖熬成的蜜醬。餡蜜是日本傳統(tǒng)夏季甜品。鯛魚燒源自日本東京，以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打?yàn)椴牧希鞒傻男螤钕聃狋~的和果子，衍生自今川燒。銅鑼燒又叫黃金餅。因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，也就是卡通人物“藍(lán)胖子”——多啦A夢(mèng)喜歡的食物啦。萌化你的心——日式甜點(diǎn)大盤點(diǎn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

近很流行這個(gè)，看著美食圈的朋友們都在做，我是一忍再忍，卻再也忍不住了。周末準(zhǔn)備好食材，傳統(tǒng)和菓子加工廠，開動(dòng)了。做的時(shí)候，真是手忙腳亂，火大了，糖上了點(diǎn)點(diǎn)的顏色，不過看著更有食欲了呢，冷卻后，口感脆脆的，越吃越覺得好吃了。做法不難的一個(gè)小點(diǎn)心，味道真心好，吃完再減肥吧。食材主料棉花糖150克輔料黃油40克奶粉45克蔓越莓干60克杏仁30克核桃30克過程：所有的食材準(zhǔn)備好餅干和堅(jiān)果、蔓越莓混合，餅干如果比較大塊，要稍微掰開黃油放進(jìn)不粘鍋，一定要用不粘鍋，不然會(huì)后悔的黃油融化后，將棉花糖倒進(jìn)融化的黃油里，不停地?cái)嚢柚钡矫藁ㄌ峭耆诨?次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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