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餐飲管理軟件面臨的機遇

中國是舉世聞名的美食大國，擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場，隨著人民生活水平和生活方式的轉變，餐飲業具有巨大的投資市場，被稱為中國的黃金產業，但同樣也應看到，餐飲業不僅面臨著巨大的發展機遇，也面臨著的挑戰和考驗。這些挑戰主要來源于以下幾方面：1.人才的專業化程度不夠導致內功不足：因餐飲業門坎較低，中國的大多數餐飲企業的老板是從小店發展起來的，家族式管理的居多，還沒有發展到聘請職業經理人，許多還是“人治”，并沒有一代企業制度和監督管理體制，所以從觀念意識、經營思想和管理水平還有待專業化。、

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在傳菜部門放置一臺觸摸屏，配備一把高速掃描槍，并在系統中，將所有打印到廚房各檔口的制作任務單的打印模式設置為打印條碼模式。這樣，需要納入傳菜管理的所有菜品，在打印單子的時候，系統會對每個菜自動加上一條唯1的條碼，在這個菜制作完成出廚房的時候，傳菜部人員用掃描槍掃描跟著這個菜一起出來的、帶有唯1條碼的單子，同時系統也確認了這個菜已經出了廚房；如果餐廳希望記錄廚師和傳菜人員的績效，系統在掃描批量完成后，可以錄入廚師和傳菜人員。