企業(yè)單位食堂承包值得信賴

蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下，具有規(guī)范化、規(guī)模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。”這里講究的是分寸和整體配合，一切以味的諧調(diào)為尺度，或辛辣、或濃郁、或爽利，均給人以美的藝術(shù)享受。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠，歡迎致電咨詢！

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷加快，快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優(yōu)勢，已成為一種流行餐飲形式。    快餐（外賣）配送有著廣闊的市場空間，繁華的城市中寫字樓聳聳而立，大型的商業(yè)中心比比皆是，這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。“中和”觀既是《周易》的核心思想，也是中華民族傳統(tǒng)文化意識的集中體現(xiàn)。據(jù)不完全統(tǒng)計，這些企業(yè)單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐！全國餐飲行業(yè)營業(yè)額中，快餐占了近1/3，市場份額很可觀。

蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下，具有規(guī)范化、規(guī)模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當(dāng)主食。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠，歡迎致電咨詢！

快餐（外賣）的消費市場有：  

1、企業(yè)白領(lǐng)，藍領(lǐng)的午餐、晚餐

2、大型的午餐供應(yīng)。比如人才招聘會，商品展銷會??

3、商業(yè)公司集體飲食。比如各種商城，超市，電腦城，證券公司，銀行等

4、工業(yè)企業(yè)團膳項目。比如企業(yè)員工就餐，食堂承包等

5、其它。比如中小學(xué)生，沿街商鋪，網(wǎng)吧，普通居民等

為確保食品衛(wèi)生安全，維護消費者利益和糧油食品市場經(jīng)營秩序，區(qū)糧食局積極做好運河快餐連鎖店衛(wèi)生環(huán)境整治工作，并邀請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站負(fù)責(zé)同志進行監(jiān)察指導(dǎo)，對分布城區(qū)運河快餐連鎖店逐一檢查，重點檢查了進貨渠道、臺賬、餐具消毒、貨物碼放、食品衛(wèi)生、安全用電等各個環(huán)節(jié)，對達到標(biāo)準(zhǔn)的給予肯定，對不達標(biāo)的馬上整改或限期整改。不僅如此，該局還進一步檢查了主食生產(chǎn)車間和運河快餐連鎖店工作人員體檢情況，確保持證上崗。另外，隨著新建筑越來越多，沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高，店面式餐飲店的經(jīng)營壓力會越來越大，送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項目的優(yōu)勢將會越來越明顯1。與此同時，該局還請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站對全部運河快餐連鎖店經(jīng)理、會計50余人進行了專題培訓(xùn)，重點對定點采買，把好進貨關(guān)，食品、用電安全等問題進行了講解，提出了規(guī)范化要求。

“中和”觀既是《周易》的核心思想，也是中華民族傳統(tǒng)文化意識的集中體現(xiàn)。作為中國文化之源的飲食文化，或者說為中國文化大廈奠基的飲食文化，其也是“中和”兩字。借助飲食闡述中國哲學(xué)之“和”，以《左傳·昭公二十年》為突出而明確：“和如羹焉，水、火、醯、醢、鹽、梅，以烹魚肉。焯之以薪，宰夫和之，齊之以味，濟其不及，以泄其過，君子食之，以平其心。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)的更加充分。君臣亦然……若以水濟水，誰能食之?若琴瑟之專一，誰能聽之?因之不可也如是。”春秋時期晏嬰這段話，既把深奧的哲學(xué)道理形象而淺顯地表達出來，也十分具體地闡述了飲食之“和”的基本含義所在，即是非濃非淡，非咸非酸，非單非同，而是適中、平衡、和諧與統(tǒng)一。晉代葛洪說：“雖云味甘，弗和弗美。”這又是從飲食烹飪藝術(shù)享受的角度，闡明美就是和諧。經(jīng)過“和”的中國飲食，豐富而和諧，多樣而統(tǒng)一，具有濃郁的中國哲學(xué)意識。