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為什么需要追溯

大數據時代浪潮滾滾而來,給各行各業乃至我們每個人的工作和生活帶來了巨大變化。食品安全風險管理領域也不例外,從生產到流通，涉汲到食品鏈的各個環節擁有著龐大的數據資源。有效、適時的大數據應用則能夠讓我們從這些數據中分析出很多有價值的信息，從而正確應對食品安全問題。所以食品追溯平臺首先要做到的就是功能集成，接口開放,才能將各環節數據留存系統,以便后續追溯。

不論是農產品或是加工食品,為了提升品牌競爭力都尋求構建自身的食品安全追溯平臺。而在食品安全追溯過程中會產生大的數據，這些數據成為企業的隱形資產，其核心價值會在合理應用后才會有所體現。

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如何建立追溯

以食品為例

二、數據運營階段

食品追溯系統可幫助企業實現產品種養、產銷售、流通、公眾服務、物流等環節的整個生命周期的監管，也可把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、短信等途徑實時呈現給消費者,理論上做到對食品從農田到餐桌全過程的全知曉。

對于消費者來說，只需借助微信或者安裝在手機.上的APP,掃-掃食品包裝上的條形碼,就可以進入數據庫，獲取食品生產廠家以及食品主要成分等信息，購買到放心可靠的食品。

如果企業愿意開放數據，食品監管部門]也可以通過云端的食品生產企業的自檢報告數據和政府抽檢數據進行比對，把生產企業的產品質量與誠信狀況鏈接起來，提高監管效率。

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如何建立追溯系統

四、大數據形成全流程閉環

大數據既是個人化數據，也是社會化數據，它是個人化與社會化高度結合的數據。大數據的價值體現有很多，舉個例子:兩種新水果品種在口感、甜度等方面的市場評價如何，這些是沒辦法單純通過銷售量來體現的，只有通過搜集消費者在各個流量入口的體驗評價,才能得到真實反饋,然后回饋到企業后端，改善品種品質。以上內容由福德多為您提供，今天我們分享的是追溯系統的相關內容，希望對有需要的朋友能有所幫助。還可以分析消費者的區域分布情況，以調整企業物流配送計劃，更多的人在即可時間內就能吃到更新鮮的食品。

通過對于大數據的監測和分析，能形成一個良好的閉環數據循環， 除了可以提供消費者食品安全信息外,還可以企業和消費者之間的溝通渠道，消費者的心能否反饋到企業，而企業也能夠更好地為消費者提供好的服務。

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什么是溯源?

溯源，顧名思義就是追根溯源。溯源在食品上的應用，建立并完善了-套食品安全溯源制度，從生產、加工、銷售到消費者終端，通過專用的硬件設備進行信息的共享,為后期的消費者服務。如何建立追溯系統以食品為例四、大數據形成全流程閉環大數據既是個人化數據，也是社會化數據，它是個人化與社會化高度結合的數據。在這樣溯源系統全流程的覆蓋下，一旦發生問題，溯源系統能夠快速的反應，獲取問題產品生產、流通整個流程的信息,并進行排查定位，確定問題的根源，然后針對性解決。

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