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   另起鍋參加花生油50克，參加姜塊，大蒜，八角，花椒，干辣椒煸炒出香味，參加雞塊繼續煸炒出香味，參加水（吞沒雞塊一半為準），白糖，雞精，味精，鹽，炒雞醬，老抽，味達美燒至湯汁剩余四分之一時。參加青花椒，小米辣，紅杭椒翻勻，出鍋時參加辣油，米醋翻勻即可。炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料|炒雞醬料

    還有一個很多朋友提出過的問題，需不需求焯水一下！這個辦法，我不太贊同。焯水確實能去除血污減少腥味，但是也會大大降低雞的鮮味。鮮味，關于肉類菜品來說，很重要。比方煎牛排 燒烤等，假如在制造之前焯水的話，就成了不三不四！

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泰山花椒雞的正宗做法

7. 之后加一碗水。

8. 然后參加花椒和干辣椒。口重的干辣椒掰碎跟辣椒籽一同煮就好了。

9. 然后參加土豆塊。

我公司生產的黃燜雞醬料、老碗面醬料、微生物指標均符合國家有關部門的相關標準要求，具有食品生產許可證（sc），其中《黃燜雞醬料》根據傳統配方融合現代工藝生產而成，它有良好的呈香性、穩定性、經濟性，適用范圍廣等特點，深受廣大新老客戶的信賴和認可。

源源流香泰山花椒雞總部是一家集花椒雞、花椒排骨、花椒豬蹄制作培訓，醬料銷售，菜品研究與技術開發、策劃服務為一體的綜合性餐飲機構。

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