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發布時間:2021-10-27 03:54  
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鍋內參與20g色拉油,首先將大蒜、鮮花椒、小米椒煸炒、然后參與醬料、水、炒均勻,在參與蔥段、洋蔥絲、青紅椒塊、壓制好的豬蹄炒制,出鍋前參與紅椒油、藤椒油即可。
將初步加工好的豬蹄倒入,砂鍋內,點火加熱,中止收汁,出鍋前稍微淋一點藤椒油出鍋即可。
原料配比:
食物清單
豬蹄500g色拉油20g大蒜、蔥段各25g醬料50g洋蔥絲20g青紅椒塊20g鮮花椒20gshui70g藤椒油5g
瓦香大蝦
腌制:以1斤大蝦為例,腌料18--20g,放入30g左右的水或料酒,攪拌均勻,直到水,全部攪拌進肉中,腌半個小時左右。
炸制: 鍋內倒入色拉油,將油燒至6成熱(用手放在油表面,不接觸,能覺得到熱度)放入腌制好的雞肉炸2分鐘左右,撈出備用。
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現代社會經濟開展迅猛,人民生死水平進步,但隨同而來的是繁忙而慌張的都市化快節拍生活。
人們的消費觀念已發作改動。那就是關于飲食的追求。——安康,美味,快速,環境。

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前景編輯按營業面積260平米、整體裝修和開業費用在30萬。每天按賣出60只雞計算,每只雞訂價在78.00元。營業利潤-(雞成本 員工工資 店面運行費用 蔬菜)。利潤在35%以上。酒水的利潤加上雞的利潤基本在4-5個月可收回成本。*注:實際利潤根據當地菜價、員工工資等情況而定。瓦香雞將云南納西族瓦香雞經現代工藝加以提煉,吸其精華,讓您在品嘗美味的同時,也不失大自然的氣息。我公司生產的黃燜雞醬料、老碗面醬料、微生物指標均符合國家有關部門的相關標準要求,具有食品生產許可證(sc),深受廣大新老客戶的信賴和認可。