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杜泊羔羊生長迅速，斷奶體重大。3.5-4月齡的杜泊羊體重可達36公斤，屠宰體約為16公斤，品質優良，杜泊羊

杜泊羊平均日增重81-91克。杜泊羊個體高度中等，體軀豐滿，體重較大。成年公羊和母羊的體重分別在120公斤和85公斤左右。雖然杜泊羊個體中等，但體軀豐滿，體重較大。在多種不同草地草原和飼養條件下它都有良好表現，在精養條件下表現更佳。

由于杜泊羊價值較高，而小尾寒羊在國內又非常普遍，所以杜泊羊與小尾寒羊的級進雜交一般是使其基因不斷靠近杜泊羊。純種杜泊羊與小尾寒羊雜交所生的羔羊為杜寒雜交一代羔羊，杜泊羊和小尾寒羊的基因各具有50%；再使用另外一只純種杜泊羊羊與杜寒一代進行雜交所生的羔羊為杜寒雜交二代羔羊，具有75%的杜泊羊基因和25%的小尾寒羊基因；以此類推，到四代以后的杜寒雜交羊就基本上接近純種杜泊羊了。

黑頭杜泊綿羊是這種生育能力極高的綿羊品種，它還有一個長期性的繁殖季節，與很多別的綿羊品種對比不會受到周期性限定。母羊的產仔觀察期為6個月，在精飼料狀況和管理方法狀況不錯的狀況下，母羊可做到一年2胎。杜泊羊具備多羔性，在優良的喂養管理方法狀況下，通常產仔率能做到一百五十%。黑頭杜泊羊羔初期生長發育增快，白色黑頭杜泊綿羊批發基地，斷奶后標準體重大，這也代表著它們的早已準備好提早進到銷售市場，換個角度來看又代表著養殖戶在精飼料和動物保健，畜牧業（喂養）的資金投入會大大減少。