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骨湯生產設備用途和特點

用途

骨湯生產設備主要用于豬骨、骨、羊骨、雞骨、鴨骨等的高溫蒸煮，終濃縮得到湯濃、味鮮.營養價值高的骨湯。

特點

1、骨湯生產設備是一種加熱、保溫儲存設備，外包采用不銹鋼，在缸體與外包裝之間填充保溫層，減少熱損失;

2、通過電加熱或蒸汽加熱快速蒸熟食品，食材汁液營養不會流失，香氣四溢，鮮嫩可口; 

3、可根據客戶要求做成半自動或全自動操作系統。

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湯料生產的發展趨勢——湯生產線廠家

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不含防腐劑或添加劑的天然產品

高品質的湯料給餐桌帶來新的烹飪傳統——滿足了當地的口味偏好以及烹飪和消費習慣更多品種的湯料成分給人們的烹飪帶來方便，簡單加工即可食用，省時省力各個增值產品的消費市場日益成熟產品示例：清湯、奶油湯、 西班牙涼菜湯、牛肉湯、菜燉牛肉湯和蘑菇湯。設備多功能一體多用，技術含量及可靠性高，全生產線的自控水平和效率高。

骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產線全套設備

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骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產線全套設備是我公司在借鑒日本和國內傳統工藝和設備和基礎上，結合我公司在工藝方面積累的經驗，以及在壓力容器和流體設備設計制造方面的優勢，進行自主創新，開發和研制了具有自主知識產權的單機產品和工程設計。使整條生產線和單機設備，性能優良、生產流程簡潔、產能高、能耗低、操作可靠、清洗方便、符合食品衛生標準。類湯產品通過高溫高壓滅菌的形式保持產品品質，不添加防腐劑，原汁原味，營養健康。該生產線主要由破碎、提取、分離、濃縮、調配、美拉德反應、殺菌、灌裝等工序組成。該生產線突破了傳統的日本模式，充分解決了骨頭破碎難，提取罐加熱不均勻，出液出渣困難，提取過程固、液、油的分離，高蛋白、高粘度物料濃縮易結垢，高真空自動排水及在線清洗（CIP）在骨湯工程中的創新應用等難題。該項目中提取設備、濃縮設備、調配設備、反應設備等均由我公司自主創新設計和研制。該生產線的驗收完成，表明了我公司在骨湯加工領域又有新的突破，我公司骨湯生產線通過幾年的努力，總體水平不斷提高，現在生產的單機，原理、結構、性能以及工程設計方面，目前處于國內外先進水平。