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發布時間:2021-08-05 23:17  
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根據《食品生產許可分類目錄》,壓片糖果被歸類于1301糖果的類別,可執行國家標準GB 17399《食品安全國家標準 糖果》和發布的國內貿易行業標準SB/T 10347《糖果 壓片糖果》。SB/T 10347《糖果 壓片糖果》中提到壓片糖果是以食糖或糖漿()或甜味劑等為主要原料,經混合、造粒或不造粒、壓制成型等相關工藝制成的固體糖果。
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壓片糖果標準是2008年起草制定的,規定了壓片糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。但是隨著糖果產業不斷發展,新標準切需要。2014年,下發了《關于下達2014年流通行業標準項目計劃的通知》,經過廣泛收料、多次征求意見和起草工作組會議討論,形成《糖果 壓片糖果》行業標準征求意見稿。目前,市場上常見的壓片糖有糖衣壓片糖、多層壓片糖、泡騰壓片糖和咀嚼型壓片糖。包括我們經常吃的綠箭、炫邁的薄荷糖,維C等都屬于壓片糖果。并且很多兒童補充鈣、鐵、鋅等微量元素的產品都做成了壓片糖果類型,讓孩子更容易接受
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將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品。可以從手續、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。
以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產品不斷涌現,受到市場青睞。
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現行糖果-壓片糖果標準為2008年起草制定,規定了壓片糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。適用糖果的生產、檢驗和銷售。隨著糖果產業不斷發展,新標準切需要。經廣泛收料、多次征求意見和起草工作組會議討論,形成標準征求意見稿 。
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