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發布時間:2020-12-31 16:01  
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劣質不銹鋼廚具和高質量不銹鋼廚具的差距2
說起304或者SUS304,
因為很多不銹鋼產品的說明書或者標簽會涉及到。奧氏體不銹鋼分200系和300系,200系代表有201不銹鋼,300系的是304,作為消費者,有如何辨別呢?我們不可能那么專業,先從手感,表面光澤度等入手,從顏色上304(銀白呈玉色)而201稍淡帶黑。2、201比較容易劃痕304不容易,201碳含量高硬度強一點。3、201保養不當使用時間久容易生銹。201一般能帶磁而304沒有。
有些時候,我看到朋友去買不銹鋼廚具,身上還帶著個磁鐵,吸一下,沒吸住,就認為是好的不銹鋼(304),我相信很多人都是會這樣的,其實這也非常片面,比如202不銹鋼,一般也不帶磁(弱磁),這和304很像(304也不是100%不帶磁,只是帶磁的程度可以忽略),但從強度,耐腐蝕等品質來說,相差很遠,如果真用磁鐵要測試,測試鍋底比較好。
側立存放:消毒后的砧板應在專門的地方(無污染可能的環境)存放,存放時要側立起來,一避免底部受潮或切配臺臺面的污染,并在砧板上覆蓋防蠅防塵的設備。
4.4.
餐具衛生:
所有的餐具不僅要經過清洗沖刷,還必須經過嚴格的消毒處理,尤其是尚未使用洗碗機的廚房企業更要嚴格消毒管理。餐具消毒常用的方法有:
4.4.1
蒸煮消毒:用于陶瓷與金屬餐具的消毒,將洗干凈的餐具放入專用蒸箱(即消毒箱)內或放入清水鍋內蒸煮,在100℃的沸水或水汽加熱5min以上即可。金屬餐具存放時注意晾干水分,以免生銹;
4.4.2
紫外線消毒:不適合于高溫、酸堿等消毒方法的餐具可用紫外線消毒;
4.4.3
餐具存放:經過消毒處理后的餐具應放入專門的餐具柜內存放,以免細菌、灰塵的污染。
不銹鋼廚具使用注意1
不銹鋼廚具在實際生活中使用的非常的廣泛,也很受用戶的喜愛。因為,不銹鋼廚具的造型美觀,經久耐用,而且干凈衛生,價格便宜實惠,是各類廚房都需要的產品。但是,在使用不銹鋼廚具時也有許多問題,需要注意,否則,不銹鋼廚具不但會影響身體健康,而且還會損害廚具的壽命和美觀。我們認為不銹鋼廚具在使用時應該做好以下幾個方面措施:
廚房用具從面層材料材質可以分為哪幾種?
廚房用具從面層材料材質可以分為多種情況,目前市場上的廚房用具,從面層材料材質分析,主i要有以下8種組合:不銹鋼臺面、實木材料的,三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氫氨板門扇;防火板臺面、門扇;國產人造大理石臺面、防火板門扇;進口人造結晶石臺面、防火板門扇;進口實體面材臺面、防火板門扇等。
尤其是不銹鋼臺面,熱鍋熱菜放臺面上不會受影響,而且比較安全;防滲透性好,家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上,輕輕一擦不留痕跡;不銹鋼抗沖擊好、硬度強,萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上,放心,不銹鋼不會。實木的優點之一是實木家具具有自己獨特的風格與個性,實木家具原料來自于天然木材,集自然精華于一身,將源遠流長的中國傳統文化與現代時尚相結合,融入家具的設計當中,為家具賦予新的內涵,將家具設計更加人性化,實用化,現代化,開創實木家具新風尚,家具新潮流天然,環保這是實木家具特點,實木家具在加工制作的過程中,和那些人造板的家具相比,用膠量是相當少的。用膠量的多少影響著家具的環保性高低。而且實木家具都是用的天然木材,這樣就更具有環保。