甄選白芝麻廠家-甄選白芝麻-國仁食品芝麻廠家(查看)

芝麻油保存期明顯長于其他食用油

芝麻油脂合成基因雖然總數較少，但與油脂分子轉運有關的基因LTP1較大豆等顯著擴張，而與油脂降解有關的基因LOX和LAH卻顯著收縮，因而形成了芝麻的高含油量。研究還發現，芝麻品種含油量的差異主要產生于籽粒發育早期（10天左右）基因表達的差異。芝麻油保存期明顯長于其他食用油，原因在于芝麻中含有特殊物質芝麻素。

真正的天然黑芝麻是不會掉色的

真正的天然黑芝麻是不會掉色的，顏色是深灰色的，遇到黑得異常的芝麻要慎重購買，甄選白芝麻廠，用一點水放在手心，甄選白芝麻廠家，輕輕地搓揉，手上留下異樣的顏色就要小心了。買回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時間，如果清洗后的水為褐紅色，甄選白芝麻加工，則基本可斷定是染過色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油為原料，用化學方法合成的，不但沒有任何營養價值，且多有毒性，長期過量攝入會危害人體健康。另外一種簡單的鑒別方法是找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，甄選白芝麻，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。

紫外分光光度法

紫外分光光度法是利用芝麻油中的木脂素物質在紫外光區有明顯區別于其他油品的特征吸收峰而進行定性定量檢測的一種方法。

色譜法

脂肪酸是植物油的特征信息，不同植物油脂肪酸的組成和含量都不相同。我國植物油標準中規定了每種油脂的脂肪酸組成，作為該種植物油的特征指標。當芝麻油中摻入了其他品種油脂后，其脂肪酸組成和含量必將發生變化，色譜法通過測定樣品中脂肪酸的構成比，運用化學計量學分析，并與純油脂肪酸構成比較，即可快速判斷是否摻假，并計算摻假量。

甄選白芝麻廠家-甄選白芝麻-國仁食品芝麻廠家(查看)由國仁食品河北有限公司提供。國仁食品河北有限公司在其它這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，國仁一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創輝煌。相關業務歡迎垂詢，聯系人：趙經理。