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發布時間:2021-07-30 17:27  
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食品工業上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前制糖工業的重要產品。體內丟失大量體液時,如吐瀉、大等可先靜脈滴注5%~10%葡萄糖和生理鹽水以補充水、鹽和糖分,并用于低血糖、毒物者。葡萄糖還可與苯肼結合,生成葡萄糖脎,后者在結晶形狀和熔點方面都與其他糖脎不同,可作為鑒定葡萄糖的手段。

葡萄糖臨床應用廣泛,用于各種高熱、脫水、昏迷或不能進食的患者所需的水分和熱量。工業上,用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制藥等工業生產的原料。大多數生物具有酶系統可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。由食用玉米淀粉用食品級酸和/或酶部分水解后所得的糖類水溶液,經凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同,所含D-葡萄糖的量,可相差很大。由玉米淀粉制得者,示稱“玉米糖漿”。
葡萄糖還可與苯肼結合,生成葡萄糖脎,后者在結晶形狀和熔點方面都與其他糖脎不同,可作為鑒定葡萄糖的手段。受檢者口服一定量的葡萄糖后,定時測定血中葡萄糖含量,服后若血糖略有升高,兩小時內恢復服前濃度為正常;若服后血糖濃度急劇升高,2--3小時內不能恢復服前濃度則為異常。臨床上常對癥狀不明顯的采用該實驗來診斷有無糖代謝異常。食品工業上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前制糖工業的重要產品。
葡萄糖很容易被吸收進入血液中,葡萄糖臨床應用廣泛,用于各種高熱、脫水、昏迷或不能進食的患者所需的水分和熱量。食品工業上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前制糖工業的重要產品。靜脈滴注高滲葡萄糖血糖過低。與胰島素合用,因可促進鉀轉移入細胞內,也是高鉀血癥措施之一。
