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發布時間:2017-09-19 16:32  
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成都火鍋加盟行業的五大優勢
優勢一:易實現標準化
餐飲標準化是全球餐飲行業的共同目的,但是很多圈內餐飲界大咖紛紛抱怨中餐的烹飪方式的
確很難實現完全標準化,因此也很難形成標準化體系流程,阻礙了品牌的發展,很難誕生出像
麥當勞這樣的餐飲巨頭。
但是,火鍋卻是個特例,是中餐里**容易實現標準化的烹飪方式。味道容易復制,易于標準化
管理,適合連鎖加盟發展。因此,未來中餐界的巨鱷一定不是炒菜類的品牌,而是類似于百宗
殺牛場火鍋的品牌。
優勢二:消費基礎牢固
新興的餐飲項目需要時間的考驗。而火鍋有著上千年的文化,且一直被大家公認為**適合聚會
聊天的飲食方式,而且火鍋鍋底形式多樣,不受年齡層次的約束,而且已經在大眾消費里刮起
了一陣紅色的旋風。
優勢三:不繁瑣 成本低
首先說“不繁瑣”。火鍋特有的烹飪方式決定了它無論從時間上,操作流程上相比中餐而言,
都簡單于中餐炒菜。
再說“成本低”,沒有復雜的操作流程,材料和加工過程的簡單本身就是生產成本的節省。而
且省去后廚里的數名大廚、雜工等,外行人經培訓也能上崗。別小看這兩方面,一年可以省下
來的費用夠你再開一個火鍋店的了。
優勢四:缺點反成優勢
早在前些年,每到夏季,火鍋店都比較冷清,而冬季就會異常火爆。因此,很多人說火鍋是季
節性餐飲項目。但是一到夏天,火鍋的生意反而會更好。大家都覺得夏天吃熱氣騰騰的火鍋才
更過癮,而且店家會千方百計的研究夏季配合火鍋的去火飲品,再加上涼爽的空調,因此,季
節的約束對于火鍋而言已經不存在。
優勢五:綠色健康的烹飪方式
比起“煎炒烹炸”的高熱量、高膽固醇的不健康的烹飪方式,火鍋**為被全世界公認的**健康
的中餐烹飪方式。看似簡單的涮燙菜品,吃到的不僅是食材本身的味道,還吃到的是綠色和健
康。
集這么多優勢于一身的餐飲項目,不僅在中餐界,在世界沒事界里也是少有的,成都火鍋加盟
蘊含著巨大的潛力,還有更大的市場在等待著新加入的火鍋從業者們
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