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發(fā)布時間：2020-10-08 03:28
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南陽五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)
“炸黃豆不僅是酒友們的喜愛之一，在我們當(dāng)?shù)氐姆鄣暌彩呛苁艽蠹蚁矚g，一碗燙粉配上一勺炸黃豆瞬間幸福滿滿。
”用料主料黃豆100克輔料油適量鹽5克
酥炸黃豆的做法
1.挑選完好的黃豆。
2.放入清水泡2小時。
3.泡好后瀝干水份。
4.用紙巾擦干多余水份。
5.鍋內(nèi)倒入稍多點(diǎn)的油，燒熱。
6.放入黃豆。中小火炸8分鐘。
7.撈出放涼。
8.將油重新燒到7成熱，進(jìn)行2次復(fù)炸，炸到稍稍焦黃即可出鍋
9.撈出瀝掉多余油份。
10.加入鹽拌均勻即可
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花生不僅具有清香味和脆生生的口感，還有超級豐富的營養(yǎng)。但長期以來，堅(jiān)果炒貨哪家好，我們往往只用水煮或油炸的方式簡單地對待花生。花生營養(yǎng)成分豐富而且全i面，堅(jiān)果炒貨食品，含有脂肪、氨基酸、卵磷脂、淀粉、維生素及多種微量元素等，其中蛋白質(zhì)含量不亞于雞蛋、牛奶，且容易被人體吸收，有“植物肉”、“綠色牛乳”之稱。花生所含的脂溶性維生素E與生育能力和長壽關(guān)系密切，所含維生素K有保護(hù)血管壁和止血等作用。
自動蒸煮機(jī)是果蔬類食品殺菌、凍干、速凍、脫水、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備。作為一種漂燙設(shè)備，自動蒸煮機(jī)被廣泛地應(yīng)用在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中。目前的自動蒸煮機(jī)大致具有以下這三個方面的優(yōu)良特性：
一、由于自動蒸煮機(jī)的體型較大，因此，無論是出料口還是入料口的網(wǎng)帶都長而寬，載重量高，能夠加工處理大量的產(chǎn)品，總結(jié)來說，就是產(chǎn)量大；
二，自動蒸煮機(jī)采用先進(jìn)的自動控溫系統(tǒng)，自動把控蒸煮作業(yè)時的溫度，有效保證產(chǎn)品的蒸煮質(zhì)量；
三，自動蒸煮機(jī)的入料、潤水、蒸煮、出料等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷，工作效率較高，節(jié)省人力與時間成本。
