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片式換熱器具有許多優點，遠非其他換熱器所能比擬，主要優點有：

1、 操作靈活： 當生產上要求改變工藝條件或生產能力時，可任意增加或減少板片數目，以滿足生產工藝的要求。另外在同一臺設備上還可任意分段成為預熱、加熱、冷卻和熱量回收等的組合。

2、 適于熱敏產品： 熱敏食品以快速薄層通過時，不至于有過熱現象。

3、衛生條件可靠： 由于密封結構保證兩流體不相混合，同時拆卸裝配簡單易行，且又便于清洗，故可保證良好的食品衛生條件。

安裝換熱機組有哪些要求呢？

一、裝置尺寸偏向要求：換熱機組各局部尺寸的偏向能否契合規范的要求。

二、支座裝置要求：根底上活動支座一側應預埋滑板，地腳螺栓兩側均有墊鐵。設備找平當前，斜墊鐵可以和底座板焊牢，但不得與上面的平墊鐵或滑板焊死，且墊鐵必需潤滑、平整，以確保活動支座的自在伸縮。

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板式換熱器的選型：

板翅式板式換熱器：由封閉在帶有冷、熱流體進出口的集流箱中的換熱板束構成。使熱量從熱流體傳遞到冷流體的設備稱為換熱設備，那么污垢對其以及系統有什么影響呢。板束由平板和波紋翅片交互疊合，釬焊固定而成，冷、熱流體流經平板兩側換熱，翅片增加了傳熱面積，又促進了流體的湍動，并對設備有增強作用。板翅式換熱器結構非常緊湊，傳熱效果好，且使用壓力可達15MPa。但它的制造工藝復雜，流道小，內漏不易修復，因而限用于清潔的無腐蝕性流體，如作空氣分離用的板式換熱器。

換熱設備的清洗和維護是日常使用換熱設備必不可少的工作之一，下面我們就一起了解換熱設備的清洗和維護方法。

1、換熱器使用一定時間后，如有松動泄露，可再均勻壓緊螺栓至不泄漏，但如壓緊到小于尺寸A時或密封墊老化，則必須對密封墊進行更換；

2、更換密封墊的方法，拉下舊墊片，用氣油浸泡密封槽內剩余膠水，清洗干凈，干燥后，再在槽內和密封墊背面薄薄涂上一層801強力膠，將密封墊嵌入槽內，四周均勻壓緊，72小時后方可組裝使用。