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發布時間:2021-09-18 07:05  
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絞肉機的概述:絞肉機是肉類加工企業在生產過程中,將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求絞肉機為系列產品;家用絞肉機使用轉動力度較為強勁的電動機,所以使用的過程之中會迅速發熱,建議持續使用時間不要超過1分鐘,以延長家用絞肉機的使用壽命。工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同,配置相應的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
1、本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。
2、采用全封閉齒輪傳動,結構緊湊,運轉平穩,工作可靠,且維修方便;
3、絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造,安全無污染;它可將未經解凍的肉塊直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,不損壞肌肉纖維組織,肉料溫升小,利于產品保鮮,延長貨架期。
4、機殼線條流暢,沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊,易于清潔;
5、本電動絞肉機適用于學校、機關、企業等食堂,也用于肉類加工企業絞肉。
圣地系列凍肉絞肉機適用于大中小企業,生產。它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌或攪拌做好前期工作。本機料道與料斗連為一體,絞肉部分及外包裝全部采用不銹鋼制成。光亮 平整、易于清洗符合食品衛生要求。絞龍軸導程大、 入料口大、進料通暢、生產。設計合理、絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。7、設計使用大按鍵點動式開關按鈕,保護機器壽命,使用過程較為安全。
此機結構堅固、、維修也方便。
絞肉機產品特點:
1.具有送料絞龍及出料絞龍,每個絞龍單獨工作,且都有兩個速度,可以根據不同的原料采用不同的速度配比,從而達到效果和產量。
2.出料絞龍螺距設計合理,使原料肉順暢地通過,杜絕出油現象,并減少絞龍對肉產生的擠壓,使肉料顆粒度好,邊緣清晰。刀具無需刃磨,永保鋒利如新。
3. 具有快拆手柄和拉手,方便拆卸絞龍和刀具,刀具采用進口材料,由真空熱處理完成。刀具有多種組合,可滿足客戶不同要求。裝配或調換絞刀后,一定要把緊固螺母旋緊,才能保證格板不動,否則因格板移動和絞刀轉動之間產生相對運動,也會引起對物料磨漿的作用。
4.具有安全保護裝置,操作更安全。
5.本機可絞凍肉、鮮肉、蔬菜,也可以附加去筋腱功能
絞肉機工作時,先開機后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉,把物連續地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對物料產生了一定的擠壓力,這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。
每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下。一般而言,絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的,使用前的清洗,主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢,也會使工作結束后的清洗變得比較省事。