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發布時間:2021-01-18 19:20  
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蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機械化程度很低; 現有的蔬菜清洗機有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式蔬菜清洗機有兩個清洗池, 蔬菜先在振動清洗池中作往復運動, 進行初步清洗, 然后進入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大, 對葉類蔬菜有較大的損傷。重金屬離子的分離:臭氧中的氧原子可將溶解在水中的重金屬離子氧化成不溶于水的無毒高價化合物。
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設備中設有氣泡發生裝置,使物料呈翻滾狀態,去除產品表面農殘功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。
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該設備的具體工作原理是:將所有蔬菜放入水槽,在高壓水流和強氣泡的作用下,將蔬菜充分分散、碾壓、清洗和輸送。蔬菜表面的沉積物基本上會脫落沉淀到底部的一個特殊的隔離區,防止翻覆和回流造成的二次污染。此外,從蔬菜中沖下來的昆蟲漂浮在水面上,并有專門的過濾器來收集它們。經過一次簡單的清洗,就會有噴霧清洗,通過傳送帶,傳出去,在傳送帶的末端有一個吹氣裝置,用來存放還沒有被徹底清除的碎片。設有快速運菜功能,當洗菜工作完成,接水泵氣動,快速把蔬菜往輸送帶方向運送。清洗后,蔬菜上殘留的藥和雜物將被清洗,以確保食用安全。
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臭氧的作用:1、臭氧 具 有極強的氧化性,迅速氧化藥,使藥 變成穩定的無機化合物;殺菌、消毒:臭氧中單原 子具 有極強的 滲透性,迅 速氧化細菌和病毒的細胞壁,生成無機化合物,起到殺菌、消毒的目的;
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