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發布時間:2020-08-17 07:03  
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節能灶具的節能原理是什么
1、免空燒:廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費,一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間,免空燒節能灶具解決了空燒浪費的問題,達到“鍋到火起,鍋離火熄,避免空燒“的節能效果。
2、充分燃燒:普通灶具一般都是紅色火焰,原因是燃燒率低,很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失,使用節能充分燃燒灶即可實現充分燃燒,充分燃燒的火焰是藍色的。
因此,爐頭越大熱損失也就越大,燃燒也就越不充分。特別是在使用調壓閥的情況下,就更是如此。因為很多燃氣還沒來得及充分燃燒,就流失了。所以一是造成燃氣的浪費,更主要的是由于燃燒不充分,會釋放大量的有害氣體。比如你的胃就那么大,你讓它吃多了,就不好消化了,而且還非常的難受。因此我們在選擇灶具時,合適就是的。3、 完全預混式燃燒。所謂完全預混就是燃氣與空氣的100%的混合,只要能達到完全預混就會燃燒的非常充分。紅外線就是采用的這種完全預混燃燒方式。
主要優點
1、采用引射預混式紅外線燃燒器。該燃燒器的獨特設計,可使燃氣和空氣的混合達到配比狀態,靜音,燃燒充分。
2、利用蜂窩陶瓷板的催化燃燒產生的紅外輻射光波,把燃燒后產生的熱能以較小的損失傳遞到大鍋上,而在熱傳遞的傳導、對流和輻射三種方式中,輻射傳遞能讓熱量更加有效地使被加熱物體所吸收,大大減少了熱損失,從而達到節能的目的。

普通燃氣灶的火苗散亂無力,對鍋底幾乎沒有什么作用力,可以說是擦邊而過,熱能利用率極低,火順著鍋底四處亂竄,沿著鍋邊溢出的火苗帶走大量熱量,導致熱量流失非常嚴重;由于它的設計缺陷,燃燒區內部的燃料不能很好的與空氣接觸,導致燃料的燃燒不完全。所以,普通灶具使用起來效率低并且能源浪費比較嚴重。
市面上有一種利用鼓風機產生風力將大量空氣送入燃燒區,改善了燃燒區內部燃料燃燒不完全的現象,溫度有所升高,減少了燃料的浪費,風力吹擊火苗加速了火對鍋底的熱傳遞,效率有所提升,但是鼓風機產生的風多而且散,大量散風進入燃燒區繼而又帶走大量熱量,導致大量熱量被白白的吹走。這樣并沒有達到節能的目的,反而更加浪費燃料。