全自動烙饃機在線咨詢 安徽同心機械

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宿州同心機械廠，是一家專業生產、研究、開發烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業。歡迎新老客戶前來洽談

   烙饃是我們中原人很久以來常見常吃的主食，以前一般都是用專門的鏊子來制作烙饃的。用鏊子制作烙饃必須兩個人配合，一個烙饃另一個翻鏊子，而且燒鏊子的火的大小也必須要控制得當必須合適，另外還要把握好翻饃的時間，由于傳統的制作烙饃的方式很難掌握而且也浪費人力，所以現在越來越多的年輕人已經不會制作烙饃了，于是就出現了烙饃機。

  和傳統的鏊子烙饃相比，烙饃機的生產，可以實現全自動化。并且口感仍保留原來的香味。

一小塊面團、一根搟面杖、一爐炭火、一只鏊子。竹坯子在燒熱的鏊子上上下翻飛，不一會，一張冒著熱氣帶著燙花薄薄的烙饃就完成了。在徐州，一提起烙饃，當地人會微微一笑，這種打小就吃的烙饃，就像老朋友一樣。熟悉而溫馨。

說起烙饃的歷史，恐怕中國很少有美食能跟它相比。它源于2000多年前，而且從那時起，它的模樣尺寸就沒有變過。前幾年徐州漢墓里出土了一只鏊子，跟今天的鏊子沒什么區別。據食客杜輝介紹，徐州自古是兵家必爭之地，經常打仗，如何讓士兵快速吃飽？烙饃這種干糧就應運而生。

烙饃，幾乎與所有的食材都合拍，葷菜素菜，都可用烙饃卷著吃。當然經典的還是烙饃卷馓子。炸得細細的馓子，酥脆，烙饃又吸走了它上面的油脂，百吃不厭。特別的是烙饃卷烙饃。一張烙饃切成細細的條炸得脆脆的，用另一張烙饃一卷，吃出兩種不同的口感，也是會吃的徐州人的發明。

做烙饃這種手藝，老一輩人基本都會，手藝好的還有烙饃西施的美名。如今年輕一代少有會的，好在這個面食徐州人離不了，便有人學了以謀生之用，只是技藝上遜色了許多。烙饃，更多成為了一種記憶的傳承。