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發布時間：2021-08-13 22:10
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各種屠宰機械包括：按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別;按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、宏德機械刺殺放血、浸燙、打毛(脫羽)、刮毛(去絨毛)、燎毛、修刮、拋光、剝皮、同步檢驗、劈半切割、副產品處理、滅菌消毒及預冷等不同部分。此外，還有輸送機、分割鋸、骨肉分離機、分料機宏德機械及分割肉包裝設備等分割剔骨機械。潤滑油太多可能引發減速箱發熱，電機負荷過大導致電機保護開關跳開。
家禽屠宰流水線是專門用來屠宰雞、鴨、鵝等一些家禽的機械，家禽屠宰流水線設備適合用于大型的養殖場、家禽屠宰加工廠，宏德機械家禽的屠宰一般采用屠宰流水線，工藝程序比較多，家禽屠宰設備中浸燙箱采用封閉箱體式結構，利用蒸汽交換方式加熱，可以自動調節水的溫度、手動控制、機械、氣流雙重攪拌，通過專業屠宰設備浸燙后的家宏德機械禽脫毛體表不受損害，酮體色澤新鮮。若發現脫毛效果不理想，即應停機重新檢查，是否打毛棒脫落，或浸燙溫度不均。
宰前要求：待宰雞應來自非疫區，健康狀況良好，并有當地農牧部門畜禽防疫機構出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質檢人員嚴格把關，確認健康無病的雞群，方可進入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應充分給水。
屠宰操作要求：
１、掛雞
a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時掛在掛鉤上。
b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。
c、雞體表面和四周糞便污染嚴重的雞只集中處理，后上掛。
d、掛雞問與屠宰問要分開。
2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。
3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時間為(3～5)分鐘。
4、浸燙工序：
a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時間(60～90)s。
b、燙池中應設有溫度顯示裝置。浸燙時采用流動水或經常換水，一般要求每燙一批需調換一次。保持池水清潔。
5、脫毛。
a、雞出燙毛池后，要經過至少二道打毛機進行脫毛。一臺去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺打毛機后設專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。
b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。
6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。
7、摘取內臟：
a、切肛：從周圍伸人旋轉環行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長約3cm，要求切肛部位準確，不得切斷腸管。
b、開腹皮：用刀具或自動開腹機從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內臟。
c、用自動摘臟機或工具從剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。
d、取出內臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機械或器具上的污染物。
e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。
8、冷卻工序：
1、預冷卻水控制5℃以下。
2、預冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時間控制在(30～40)min。
諸城市宏德機械制造有限公司是一家專業生產制造和銷售家禽屠宰設備、食品機械設備的高新技術企業。公司生產的家禽屠宰設備：浸燙池、噴淋松毛機、立式脫毛機、臥式脫毛機、鴨鵝頭頸脫毛機、剝胗機、浸蠟池、冷卻池、雞爪打爪機、雞爪切割機、家禽分割成形鋸、不銹鋼螺旋預冷機、禽籠清洗機、酮體瀝水機等，產品性能均達到國內外同類產品水平，生產的設備均可與國外同類產品配套使用。家禽屠宰流水線具有生產效率高，衛生整潔，使用操作方便，壽命長，噪音小，勞動強度低等特點，適應于冷藏、食品行業的家禽宰殺企業使用。產品銷往國內各大省、市、自治區，直轄市，設備質量以及售后服務均受到廣大客戶的一致好評。
雞鴨鵝屠宰流水線設備是專門用來屠宰雞、鴨、鵝等一些家禽的機械，家禽屠宰流水線設備適合用于大型的養殖場、家禽屠宰加工廠，家禽的屠宰一般采用屠宰流水線，工藝程序比較多，家禽屠宰設備中浸燙箱采用封閉箱體式結構，利用蒸汽交換方式加熱，可以自動調節水的溫度、手動控制、機械、氣流雙重攪拌，通過專業屠宰設備浸燙后的家禽脫毛體表不受損害，酮體色澤新鮮。近些年來，我國家禽業迅速發展，禽類肉制品逐漸滿足了我國人民的食用需求。
雞鴨鵝屠宰流水線設備主要是用于宰殺雞鴨鵝而使用的、流水線作業工作、而且處理的白條雞鴨鵝既干凈、而且又美觀大方。具有生產，衛生整潔，使用操作方便，壽命長，噪音小，勞動強度低等特點。根據宰殺量不同分為多種類型，公司可以根據用戶的實際情況進行加工定制。公司各型號家禽屠宰流水線掛鉤、鏈條，質量可靠，宏德機械耐磨能力強，專為家禽屠宰流水線打造。家禽屠宰流水線適應于外貿，冷藏、食品行業的家禽宰殺企業使用。
