您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-09-20 07:54  
【廣告】









對于新收獲的小麥能促進后熟作用的完成。由于害蟲的,小麥含水量和帶菌量的降低,呼吸強度大大減弱,可使小麥長期安全儲藏。
小麥趁熱入倉的具體操作方法是:在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將麥溫曬到50℃左右,保持2小時高溫,水分降到12.5%以下,于下午3點前后聚堆,趁熱入倉,整倉密閉,使糧溫在46℃左右持續10天左右,可全部害蟲。此后,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,轉入正常密閉儲藏。

熱入倉密閉儲藏所使用的倉房、器材、用具等均需事先殺蟲。
低溫密閉儲藏:小麥雖能耐高溫,但在高溫下待持續儲藏長時間也會降低小麥品質。因此,可將小麥在秋涼以后進行自然通風或機械通風充分散熱,并在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態。低溫儲藏是小麥長期安全儲藏的基本方法。小麥保持一定的低溫,對于延長種子壽命,保持品質有一定的好處。
玉米胚部含脂肪多,容易酸敗。玉米胚部含有整粒中77-89%的脂肪,所以胚部的脂肪酸值始終高于胚乳,酸敗也首先從胚部開始。
玉米胚部的帶菌量大,容易霉變。玉米胚部營養豐富,微生物附著量較多。據測定,玉米經過一段儲藏后,其帶菌量比其他禾谷類糧食高得多。玉米胚部是蟲、霉首先為害的部位,胚部吸濕后,在適宜的溫度下,霉菌即大量繁殖,開始霉變。
玉米表皮爆裂和產生熱損傷,爆裂的玉米在裝運過程中會產生籽粒的破碎,并加大了玉米儲藏中發霉的機會。通常解決辦法是采用過篩的辦法,減少人為造成糧食的減量和經濟損失。烘干前糧堆的溫度對脂肪酸值的影響。由于糧庫烘干能力有限,部分高水分糧食不能及時烘干晾曬,導致高水分糧食集中在一起發熱,使糧堆溫度升高,糧食籽粒中的脂肪在高溫高濕下極易發生酸敗,致使游離脂肪酸含量增加,脂肪酸值升高,糧食品質發生劣變。