山西西餐廚房設備廠服務為先 新崛廚業

太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

商用酒店廚房設備用電規范

1、 廚房設備在完成工作或者不使用的狀態下要及時關閉電源。

2、 廚房工作中，切記不可用濕布擦拭電源插頭，禁止私接電源。

3、 嚴禁在廚房內吸煙。

4、 如發生意外，意外觸電要及時迅速使用絕緣工具切斷電源，不可用手直接碰觸。

5、 如有電氣火災意外發生時，要立即切斷電源，禁止用水或者泡沫滅火器滅火，采用二氧化碳或干粉滅火器滅火才是正確的選擇。

6、 酒精、等的危險物品，不可放在爐具或者電源插座旁。 定期檢查廚房電路、氣路和設備是否正常運行，隱患的發生。

 怎樣選擇安全的廚房設備

陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數家庭購買餐具的。但是，陶瓷表面上彩釉卻有可能成為健康。彩釉中的鉛、、鐳、鎘等都是對人體有害的元素。

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

酒店廚房設備材質需求：木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等；但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞；及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。