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發布時間：2021-06-16 03:11
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家常菜這樣做,簡單又好吃
4，準備好一個包菜切開，撕成大塊，起鍋燒水，水開后加入一勺下入包菜焯水1分鐘。5，焯好水的白菜涼至常溫切碎，放入一個干凈的紗布中攥干水分，裝入肉餡碗中，再加入一把蔥花繼續用筷子順著一個方向攪拌混合均勻。6，面醒發好之后揉面排氣搓成長條，分成大小均勻的小劑子，把每一個小面擠揉一揉搟成餅皮，包裹上拌好的餡料，包成自己喜歡的形狀，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。
蓋子燜制10分鐘,注意調節成中火,鍋內沒水了就趕緊打開鍋蓋轉
2、準備一大碗的面粉做包子皮，用溶好的酵母水和面，面團揉好之后蓋上保鮮膜醒發半個小時。3、包包子的手法跟以往的相同，醒好的面團揉成長條，切成小劑子，搟成包子皮，包上拌好的韭菜雞蛋肉沫餡料。4、用生粉跟清水調成的生粉水待用，生粉跟水的比例是1比20。5、在家使用的煎鍋一般都是平底鍋或者不粘鍋，商用的下面再說。包子放在煎鍋上，加入兩大勺的生粉水，放入大半勺的食用油和生粉水攪拌均勻。蓋上蓋子燜制10分鐘，注意調節成中火，鍋內沒水了就趕緊打開鍋蓋轉小火，不然容易煎糊。小火煎的時候冰花就會出現。
水煎包焦黃的饹,配著噴香的餡,挺好吃的
以往做水煎包，都是用的肉餡，一個肉丸的。近總是在吃應季的蔬菜，所以這次用了茴香苗，切了帶有肥肉的豬肉，平時經常放的十三香都沒有加，仍然香噴噴的。水煎包和面的時候，里面加了少許玉米面，沒想到還能白白胖胖的，可能量少的原因。水煎包焦黃的饹馇，配著噴香的餡，挺好吃的。材料：面粉400克，玉米和高粱的混合粉100克，酵母粉2克，茴香1000克，豬肉片300克，
