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發布時間:2021-03-22 22:48  
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在青島水產品批發市場的一戶海鮮攤上,記者就看到了一編織袋的海水晶,從中取出的一小包已經開封使用一半,一攤主說,海鮮市場里的海水晶便宜,一般一兩元就能買到小包。在該店里的海水晶外包裝上標注著,這一小包的海水晶重量在兩斤左右,卻并未標注海水晶的成分。人工海水晶在我國的發展如下:人工海水晶應起源于日本和以色列,大約20世紀90年代初引入我國,其目的是為了解決內陸地區因海水困乏,活海鮮產品無法存活問題。
這種情況同樣出現在撫順路蔬菜副食品批發市場,記者找到一位銷售海鮮的攤販,她告訴記者,自己平時主要是買海水用,但是應急的時候也得用海水晶,用水桶調好比例后就成了“海水”,記者看到,海水晶的配料表上寫著,原料為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等,包裝上“非食用”的幾個大字很顯眼。二、注意事項:配制海水時,溶解海水晶的容器不要用金屬容器,一方面易對容器造成腐蝕,另一方面引起反應后會改變海水的離子成份。
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水產養殖專用鹽是南美白對蝦養殖中不可缺少的原料,但日前鹽業部門的檢查結果顯示,我區有近四分之一的養殖戶還在使用“海水晶”、“鹽鹵”等非專 用鹽產品。
據了解,“海水晶”是一種于觀賞魚類養殖和酒店、海鮮市場等水產品暫養的養殖用鹽。鹽業部門提醒,使用“海水晶”等其他鹽產品,不僅違反了有 關法規,而且對養殖也會帶來不利影響。
市場上的海水晶還是有質量上的差別,好的海水晶是直接從海水中提取的,在使用時只要配置得當,是沒有什么問題的。而質量差一點的海水晶,則可能是從礦物鹽中提取的,使用這類海水晶勾兌出的人造海水養殖海產品時,時間不能太長,一般只能兩三天,否則人造海水中的一些微量元素就可能侵入海產品中,人食用后可能會對健康造成影響。那么,用海水晶勾兌出來的海水是否可以使用呢?使用后會不會對浸泡在里面的海產品食用安全造成影響?海水晶的使用與效果針對實際生產,在2002年~2003年兩年中,筆者對20多家養殖戶進行了技術指導和跟蹤服務,并對純淡水養殖加粗鹽和海水晶試驗養成作了比較。