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發布時間：2020-08-23 17:03
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喝白酒好還是喝啤酒好？
在人類長期的生命演替當中，酒已經成為了非常重要的一種飲品，人類都是非常喜歡喝酒的。但是在不同地區酒有著不同的形式，比如外國人有葡萄酒、威士忌，中國有純糧酒。平時我們喝的比較多的就是白酒和啤酒，但是因為一部分人的喜好，會將白酒和啤酒之間分個高下，也有人認為喝啤酒比喝白酒更好。
啤酒大家都非常熟悉，特別是在夏季的時候，很多年輕人會和一些朋友進行聚會，就著啤酒吃小龍蝦是一件讓人感覺到非常愜意的事情。而溫度比較低的時候，很多人開始吃火鍋，在吃火鍋的時候也會叫上幾瓶啤酒來助興。其實能夠看到在年輕人的生活當中，啤酒確實有著非常重要的地位，啤酒的成分較為簡單，是通過大麥等粗糧發酵而成的，粗糧當中含有膳食纖維，也因此適量飲用啤酒的話，其實對于身體有一定的正面作用，可以幫助消化，但是因為啤酒的熱量比較高，如果長時間進行飲用的話，很有可能會讓自己的身材發胖。熱量囤積在體內，就會導致腹部的贅肉橫生，也就是生出人們常說的啤酒肚。
什么是白酒的年輕化，我們來舉一個例子，孔府家的子約。傳統的白酒包裝與瓶體設計像是水墨畫，而子約的設計有種漫畫的感覺。傳統的白酒瓶體基本都是锃明瓦亮，子約的瓶體卻是啞光色澤的。傳統白酒包裝一般都是紙盒子里裝一瓶酒，子約不僅送一個書簽，還附贈兩個杯子。這可以被看作從產品“外部”使白酒年輕化。
白酒的出路是個很大的課題，不太好講，但未來的白酒市場一定是會更加細分，從范圍來看，全國與地方龍頭，從售價來看，貴價酒與民酒，從消費人群來看，年輕化的白酒還是有一定的前景。酒企應該認真研究自己的定位，并據此制定合適的發展規劃和運行方式，只有這樣才能分享到中國白酒市場快速發展的紅利。
白酒行業開始探索用代用原料生產白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后把酒精和酒糟混蒸，吸入發酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調味物質，模擬傳統糧食白酒的口感制成勾兌白酒。
勾兌白酒技術日益成熟，形成兩種工藝的產品，純液態法白酒和固液結合法白酒。白酒行業將這兩種產品統稱為新工藝白酒。純液態法白酒，以食用酒精加入香精香料，模仿糧食固態發酵白酒。固液結合法白酒，以食用酒精為主體，加入少量糧食固態發酵的調味酒，制成與純糧固態發酵白酒口感類似的產品。
儲存白酒方法與喝白酒的優點
白酒是一種非常容易揮發的液體，必須要好好的保管，只有這樣才能防止白酒揮發，很多人都說白酒越陳越香，但是普通的白酒儲存一段時間以后，口味就會變淡，給大家科普一下白酒要如何儲存！
1、儲存酒的時候一定要看一看瓶蓋有沒有擰緊；
2、擰好瓶蓋以后，一定要用保鮮膜將瓶口包好；
3、裝白酒的容易一定不要裝的太滿，這樣容易溢出；
4、儲存白酒的地方一定要在底下，因為地下是溫度變化不大；
