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發布時間:2020-07-24 13:03  
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工廠飯堂承包教你認識蔬菜的飲食禁忌有哪些
工廠飯堂承包教你認識蔬菜的飲食禁忌有哪些 工廠飯堂承包介紹常吃蔬菜可以美容、養生,預防各種慢性疾病,然而任何物質都有兩面性,就看你如何應用,利用的好,返老返童、永葆青春,應用的不好,可能會致癌,甚至危害健康和生命,下面工廠飯堂承包公司給您講解一下,什么樣的蔬菜不可以吃: 1.蔬菜配送:久放和隔夜的蔬菜不可以吃,容易產生,經過酶和細菌的作用,被還原成為鹽,這是一種有毒的物質,非常危險。 3.蔬菜配送:沒有煮熟的豆類和豆制品,未煮熟的豆類食物含有皂素、抗胰蛋白酶因子,影響人體對蛋白質的消化,會出現惡心、嘔吐、、腹瀉。 4.使用過多的各種蔬菜,有些黃瓜,過個夜竟然長大了,明顯膨脹;還有西紅柿,越硬的西紅柿植物使用越多。 5.吃法不當易,有些蔬菜不可以生吃,像:等野菜,含草酸較多的蔬菜,富含的蔬菜如芥菜、菠菜。 6.很多食物是不可以同時吃的,它們是相克的,同食會引起身體不適的,像:黃瓜和西紅柿忌同吃,維生素c與蝦易發生。
飯堂承包對于企業來說有什么樣的優勢
飯堂承包對于企業來說有什么樣的優勢 目前,許多企業選擇食堂外包給專業食堂承包公司。根據調查,人們,尤其是企業和事業單位,越來越同意食堂外包可以更好地保障食品安全,保證員工的生活質量。人們把食物當作一天,只有吃得好,員工才有精力工作,學生才能有更高的學習效率。那么,選擇食堂承包的具體優勢是什么? 1.食物安全得到保障! 每天保存每一種蔬菜的樣本記錄,以確保顧客的飲食安全。憑借多年的食堂餐飲管理經驗和的管理團隊,我們可以從食品采購的來源開始,把食品從食品到餐桌上的危害控制的全環節,將安全事故的風險因素降到,從而確保食品安全和衛生。 2.合理的飲食搭配、營養與健康 現在,沒有合同食堂,一般的食物很普遍,味道和健康,不能達到食堂承包的等級。而專業食堂承包商人員對味覺和健康的經驗有一定的專業判斷,如何烹飪美味,如何進行營養搭配,湯有熱蔬菜和冷菜有肉等,只有與之很好的搭配,才能使人們喜歡吃,幫助你創造科學的飲食和飲食,這些都是食堂人員應該掌握的知識。 3.健康的菜肴和多樣化的口味 當食堂由企業自己經營時,往往會出現單一的食品品種,不能滿足員工的口味,食堂合同菜單設計規范,管理人員精心安排,菜肴色彩豐富,營養均衡,顧客可以享受到廉價的食品;積累了多年的研究開發經驗,使食品類多樣化。由于食堂承包企業在這方面是專業的,所以他們有專業的廚師和營養師,以使菜肴多樣化。
工廠食堂承包之食品加工對衛生有什么要求?
工廠食堂承包之食品加工對衛生有什么要求? 在食品加工的過程中,尤其要注意衛生的講究,如果稍有不干凈的東西就會污染食品而作廢,如果是黑心廠商,就算食品受到了污染,還是會照樣賣給消費者,這樣一來就會嚴重威脅到消費者的身體健康。那么今天,飯堂承包就來具體講講關于食品加工對衛生的要求,希望同行業的企業們也能夠將這點做到位。 (1)對于原料的擇洗必須細心,凡是不能食用的部分和其它雜質必須清除干凈; (2)在擇洗過程中要清楚的將原材料、半成品、成品分開,葷洗池和素洗池也必須分開; (3)切配。根據不同原材料分別采取擇—洗—切―洗、擇―切―洗或擇―洗、切―洗的方式進行加工,切配時要做到葷素刀板分開使用; (4)對于切、洗好的凈菜,必須用無污染的容器離地存放好; (5)在烹調過程中必須嚴守操作規程,嚴防食品污染。
