您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-10-27 03:00  
【廣告】








榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節認定用酒”殊榮,名國政要、四海游客紛紛品嘗,贊不絕口!香城酒業秉承“真誠,共贏”理念,始終將“真誠原料,釀造真誠好酒”作為企事業信條,在發展與前進中“與員工共贏,與消費者共贏,與合作伙伴共贏”!原料選擇 釀酒用的果實以汁液多,糖分高,酸度適中和色香味具佳的品種為適宜。成熟的水果,糖分積累高,色香味,營養價值高,質地疏松,有利于釀造。原料種類很多,主要有葡萄、蘋果、桔子、山楂等。
榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節認定用酒”殊榮,名國政要、四海游客紛紛品嘗,贊不絕口!香城酒業秉承“真誠,共贏”理念,始終將“真誠原料,釀造真誠好酒”作為企事業信條,在發展與前進中“與員工共贏,與消費者共贏,與合作伙伴共贏”!葡萄酒加工地址主發酵 發酵容器有發酵池、罐和桶,分開放式和密閉式。開放式發酵速度快,但酒精和芳香物質損失較多,也易雜菌,故多采用密閉式。依發酵時物料狀態,主發酵分為分離發酵法和混合發酵法,前者是果品破碎后經壓榨取汁,僅有果汁入池發酵;后者是果品破碎后,果汁、果漿和皮渣一起入池發酵,發酵旺盛時,皮渣極易上浮形成酒帽。

蒸餾過程中,蒸出的酒叫“頭酒”,其中含有沸點較低的醛類物質,有異味,且對人體有害;后蒸出的部分酒叫“尾酒”,因含(如戊醇)有毒性,所以蒸餾酒往往要“掐頭去尾”,只取“酒心”做飲用酒。由果實的漿汁或皮渣經發酵蒸餾制成的蒸餾酒稱為白蘭地,葡萄白蘭地數量,往往直接稱之為白蘭地,而其他果實白蘭地則需要冠以果實名稱,如蘋果白蘭地等等。成品白蘭地的酒度約為40~50度。
朗果酒的制作步驟
1、水果洗后風干,不要戴手套,越少接觸化學東西越安全。洗凈的布朗用手掰去核兒,分成4瓣,水果多些,酒精度會低些,反之會高,顏色也會淺淡;
2、瓶底放冰糖的一半、放入布朗瓣兒按實、再放入另一半的冰糖;
3、加入低度純糧白酒酒或高糧酒略高于果子即可;
4、加張保鮮膜,旋緊蓋子避光通風處靜置,一周后可食用,可長期保存,取用后一定繼續蓋嚴密封,存放地點要避光,以保持水果的顏色不被光氧化。
